طريقة عمل الذرة الحلوة المسلوقة

القيمة الغذائية للذرة الحلوة

الذرةالحلوة المسلوقة

المكوّنات

• ستة أكوازٍ من الذرة الطازجة.
• ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التّحضير

• إزالة الأوراق المحيطة بحبة الذرة وتنظيفها.
• ملء ثلاثة أرباع قدرعميق بالماء، ثمّ وضعه على نار متوسطة الحرارة وتركه إلى أن يغلي الماء.
• إضافة السكر وعصير الليمون إلى الماء وتحريكهما جيّداً إلى أن يذوب السكّر تماماً.
• إضافة حبّات الذرة بلطف إلى الماء المغلي، وتغطية القدروتركه على النار الهادئة لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج تماماً.
• إخراج حبّات الذرة من الماء الساخن، ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها بعد أن تبرد قليلاً.

القيمة الغذائية للحليب

الذرة المسلوقة

المكوّنات

• ستة إلى ثمانية أكواز من الذرة الطازجة.
• كوب من الحليب السائل.
• قطعة من الزبدة.

طريقة التّحضير

• إزالة الأوراق المحيطة بأكواز الذرة وتنظيفها جيّداً، وتقطيع كل حبة بالنصف.
• تحضير قدر كبير وملئه إلى النصف بالماء.
• تسخين الماء على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، ثمّ يتم إضافة الحليب والزبدة وتقليب المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض.
• وضع أكواز الذرة بالقدر، وخفض النار أسفله وسلق الذرة على النار الهادئة لمدّة من ست إلى ثمان دقائق تقريباً.
• إخراج أكواز الذرة من القدر، ووضعها في طبق تقديم مناسب، وتقديمها بعد أن تبرد قليلاً.

أكواب الذرة المسلوقة

المكوّنات

• خمسة أكوابٍ من الذرة المُجمّدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللّينة.
• ثلاثة أكوابٍ من الحليب السائل.
• كوب من الماء.
• رشّة من الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

• وضع الحليب مع الماء في قدر، ووضع القدر على النار المتوسطة وتركه حتى يغلي.
• إضافة الذرة إلى خليط الماء والحليب المغلي وتركه على النار الهادئة لمدّة خمس دقائق إلى أن ينضج.
• رفع الذرة من الخليط ووضعها في وعاء عميق، وإضافة الملح والزبدة إليها.
• تقليب الذرة المسلوقة مع الملح والزبدة جيّداً.
• ملء أكواب صغيرة بالذرة، وتقديمها ساخنة.

أصابع الذرة المسلوقة

المكوّنات

• كوزان من الذرة الطازجة.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة، بالإضافة إلى المزيد من الزبدة للدهن.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوبٍ من الماء.
• رشّة من الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

• تقطيع حبّات الذرة إلى أنصاف.
• تسخين الماء مع الحليب والزبدة والقليل من الملح في قدر عميق وتركه إلى أن يغلي.
• إضافة الذرة، وسلقها لمدّة عشرين دقيقة تقريبًا إلى أن تنضج تماماً.
• رفع الذرة من خليط السلق، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثمّ يتم وضعها في الأسياخ، ودهنها بالقليل من الزبدة ورش القليل من الملح فوقها.