أفضل طريقة للشوفان

محتويات

وضع الزيت في قدرٍ سميك القاعدة على حرارةٍ متوسطةٍ، وعندما يسخن يتم إضافة البصل والكراث والتقليب من 5-6 دقائق.
إضافة الثوم والفطر والتقليب من 2-3 دقائق، ثم إضافة الجزر والتقليب لدقيقتين حتى يذبل قليلاً، ثم إضافة ستة أكواب من الماء والبطاطا والقرنبيط وورقة الغار.
خفض الحرارة وتغطية القدر وتركه لساعتين، ثم إضافة الشوفان وباقي المرق وتحريكه وتركه من 10-15 دقيقة حتى ينضج تماماً.
إبعاد القدر عن النار والتنكيه بالملح والفلفل.

وضع الزبدة في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب، ثم إضافة التفاح والقرفة والتقليب حتى تصبح طرية من 5-6 دقائق، ثم إبعادها عن النار.
وضع الحليب في قدرٍ على نارٍعاليةٍ وعندما يغلي يتم إضافة الشوفان والملح وتخفيض الحرارة وتركه حتى ينضج لخمس دقائق تقريباً.
خلط الشوفان مع التفاح ووضعه في طبق التقديم وتزيينه بالكراميل.

وضع عصير التفاح في قدرٍ على حرارةٍ مرتفعةٍ حتى يغلي، ثم خفض الحرارة وتركه من 15-18 دقيقة حتى تقل كميته إلى النصف، ثم خفض الحرارة جداً وإضافة العسل وتحريكه وتركه يغلي لثلاثين دقيقةً.
وضع الشوفان والدقيق والملح والقرفة والبيكنج باودر والسكر في محضرة الطعام والخلط جيداً حتى يصبح الشوفان ناعماً، ثم إضافة الحليب والبيض والزبدة والتشغيل على سرعةٍ متوسطةٍ للحصول على خليطٍ متجانسٍ.
وضع مقلاةٍ متوسطةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ إلى منخفضةٍ ودهنها باستخدام منديل بالقليل من الزيت ووضع مغرفة من الخليط فيها حتى تصبح كالقرص وتركها حتى تنضج من الأسفل وتظهر الفقاعات على الوجه الظاهر وذلك لدقيقتين تقريباً، ثم قلبها على الجهة الأخرى لدقيقة أخرى، وتكرار الخطوة حتى تنتهي الكمية.
تقديم الفطائر مع خليط عصير التفاح.

وضع الشوفان في الماء وتحريكه وتركه لخمس دقائق.
وضع جميع المكونات في إبريق الخلاط الكهربائي والتشغيل على سرعةٍ متوسطةٍ للحصول على القوام المطلوب، ويمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء في حال لزم الأمر، ثم صب العصير في كوب التقديم وتزيينه بشرحة الخوخ.