محتويات
الكابتشينو
يعرف الكابتشينو بأنّه نوع من أنواع القهوة التي تُمتزج بالحليب بشكلٍ أساسيّ، ويُعتقد بأنّ الإيطاليّين هم أوّل من اكتشفها، وهي من المشروبات التي تقدّم في العديد من المقاهي والكوفي شوب، وتُزيّن بالرغوة وأنواع الكريمة المختلفة، بالإضافة إلى بودرة الكاكاو، وتجدر الإشارة إلى أنّه يعتبر من المشروبات الغنيّة بالسعرات الحراريّة؛ نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكّريات، والكابتشينو من المشروبات التي تُحضّر في المنزل بكلّ سهولة، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة سهلة لعمل الكابتشينو.
طريقة كابتشينو سهلة
كابتشينو بارد
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، أو ما يُعرف بالنسكافيه.
- نصف ملعقة كبيرة من السكّر.
- ستّ ملاعق صغيرة من الماء الدافئ.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل والبارد.
- كمّية من الثلج -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نمزج كلّاً من النسكافيه، والسكّر، والماء الدافئ في كوب له غطاء.
- نغطّي الكوب، ثمّ نرجّه جيّداً حتّى تتشكّل لدينا رغوة.
- نملأ الكوب بالثلج.
- نضيف الحليب إلى الكوب، ثمّ نقدّمه.
كابتشينو سهل وسريع
المكوّنات:
- كوب من كلٍّ من الحليب الساخن، والقهوة الساخنة.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
- نخلط كلّاً من الحليب، والقهوة، والسكّر، والقرفة في الخلّاط، ثمّ نخلط مدّة لا تقلّ عن عشرة ثوانٍ، حتّى تتشكّل لدينا رغوة.
- نوزّع الكابتشينو في كوبين، ثمّ نقدّمه ساخناً.
كابتشينو حار
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من السكّر.
- كوب ونصف من القهوة الساخنة.
طريقة التحضير:
- نخلط الحليب في كوب الماء حتّى نتأكّد من امتزاجهما تماماً.
- نسكب الحليب في وعاء، ونضعه على نارٍ هادئة حتّى يغلي ويثخن، ثمّ نُبعد القدر عن النار.
- نضيف السكّر، ونخفق المزيج جيّداً.
- نوزّع مزيج الحليب في أكواب التقديم، ثمّ نسكب القهوة بشكلٍ تدريجي، حتّى تتجانس المكوّنات تماماً.
- ننثر قليلاً من بودرة الكاكاو والقرفة على وجه الأكواب.
- نقدّم الكابتشينو إلى جانب الكب كيك.
كابتشينو حار
المكوّنات:
- كوب من كلٍّ من القهوة، والسكّر.
- ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة البودرة.
- أربعة أكواب من الحليب البودرة.
- كوبان من الماء المغلي.
للوجه:
- كمّية من بودرة مشروب الشوكولاتة -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نضع كلّاً من القهوة، والسكّر، وبودرة الشوكولاتة، والحليب في الخلّاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نسكب الماء المغلي، ثمّ نخلط المكوّنات مرّةً أخرى، حتّى نحصل على مزيج متجانس.
- نوزّع الكابتشينو في أكواب التقديم، ثمّ ننثر قليلاً من بودرة الشوكولاتة فوقها، ونقدّمها.
