محتويات
الكابتشينو
يعتبر الكابتشينو من المشروبات المنتشرة بكثرة حول العالم، حيث يفضّله الجميع بمختلف أعمارهم، وخاصّةً الصغار؛ نظراً لطعمه اللذيذ، وسهولة تحضيره، إضافةً إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الجسم وسلامته؛ مثل البروتينات، والمعادن، والسكريّات، والسعرات الحراريّة، ولا بد من الإشارة إلى أنّه من الممكن تحضيره ساخناً، أو مثلّجاً حسب الرغبة، وبما يلائم حالة الطقس، كما من الممكن تزيينه بالشوكولاتة المبروشة، أو بالمكسّرات، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل كابتشينو مثلج.
كابتشينو مثلج بالقهوة الفورية
المكوّنات
- عشر ملاعق صغيرة من القهوة الفوريّة.
- كوب من الماء الفاتر.
- لتر من الحليب السائل والبارد.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من السكّر الأبيض.
- كمّية كافية من مكعّبات الثلج.
طريقة التحضير
- نضع القهوة في وعاء، ونضيف إليها الماء الفاتر، والسكّر، ونخلطها جيّداً حتى تتشكّل الرغوة.
- نصبّ القهوة في أكواب التقديم، ونضع في كل كوب مكعّباً من الثلج، ثمّ نضيف إليها الحليب البارد، ونقدّمها.
كابتشينو مثلج بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة الداكنة
المكوّنات
- صفار أربع حبّات من البيض كبير الحجم، مفصول صفارها عن بياضها.
- مئة غرام من السكّر المطحون والناعم.
- ملعقتان صغيرتان من السكر المطحون.
- خمسمائة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.
- ست ملاعق صغيرة من القهوة سريعة التحضير، والمذوّبة في ملعقتين صغيرتين من الماء المغلي.
- ستّون غراماً من الشوكولاتة الداكنة، والمبروشة برشاً ناعماً.
- كمّية كافية من بودرة الكاكاو للتزيين -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نضع صفار البيض في وعاء، ونضيف إليه مئة غرام من السكّر، ونخفقهما جيّداً إلى أن يصبح لونهما كريميّاً وباهتاً، ثمّ نتركهما جانباً.
- نضع بياض البيض في وعاءٍ آخر، ونضيف إليه ملعقتين صغيرتين من السكّر المطحون، ونخلطهما جيّداً للحصول على مزيج متناسق وكثيف.
- نضيف مزيج بياض البيض إلى مزيج صفار البيض، ونخفقهما بحركة سريعة، ثمّ نضع فوقهما الكريمة المخفوقة، مع مزيج الشوكولاتة الداكنة والقهوة، ونخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ نسكبها في أكواب التقديم، وندخلها إلى الفريزر، ونتركها مدّة ليلة كاملة إلى أن تتجمّد، ثمّ نخرجها ونزيّنها ببودرة الكاكاو، ونقدّمها.
طريقة عمل كابتشينو منزلي
المكوّنات
- كوب من النسكافيه.
- كوب من السكّر.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نضع النسكافيه في وعاء الخلّاط الكهربائي، ونضيف إليها السكّر، والماء، ونخلطهم جيّداً.
- نحفظهم في وعاءٍ زجاجي، وندخله إلى الفريزر، ونتركه إلى حين الاستخدام.
- نخرج ملعقتين صغيرتين منه، ونضعها في كوب تقديم، ونضيف إليها الحليب المغلي، ونقدّمه.
فيديو كابتشينو بارد
هل أنت من محبي الكابتشينو؟ إن كنت كذلك فعليك تجربته بارداً فربما تعتمده كمشروبك الصيفي :
