الشوفان
يعد الشوفان أحد الأغذية التي كثر استخدامها بشكل أوسع في الآونة الأخيرة، إذ يدخل في تحضير العديد من الحلويات، كما يدخل في تحضير أصناف متنوّعة من الشوربات، وهو يمتاز بقيمته الغذائية المرتفعة، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة مثل: الحديد، والمغنيسوم، والألياف الغذائية، ولهذا تهتم العديد من الأمهات بإدخاله إلى وجبات الأطفال، حيث إنه يزوّد أجسامهم بالعديد من الفوائد الصحية العظيمة، وفي هذا المقال سنعرفكم على وصفات للأطفال بالشوفان.
وصفات للأطفال بالشوفان
الشوفان بالحليب
المكوّنات:
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الحليب.
- حبة من الموز.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
- ملعقة صغيرة من بذور الكتان.
- ست ملاعق صغيرة من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير:
- نضع الشوفان في وعاء، ونصبّ الحليب فوقه.
- نقشّر حبّة الموز، ونقطّعها على شكل دوائر، ثمّ نضيفها إلى خليط الشوفان.
- نرش بذور الكتان والجوز فوق المزيج.
- نضيف العسل إلى الخليط، ونقلّب المكوّنات معاً.
بسكويت الشوفان
المكوّنات:
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نضع الشوفان، والبيض، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والفانيلا، والعسل، والسكر، والزيت النباتي، والقرفة في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد حتى يصبح العجين متماسكاً.
- نسخّن الفرن على حرارة متوسّطة.
- نأخذ مقداراً صغيراً من العجينة، ونشكّلها، ثم نضعها في صينية فرن.
- نكرّر هذه العملية حتى تنفذ كمية العجينة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة ربع ساعة حتى يحمر البسكويت قليلاً.
شوبة الشوفان
المكوّنات:
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الشوفان.
- ثلاث حبات من الفليفلة الحمراء المطحونة خشناً.
- ثلث الكوب من البصل المفروم.
- فص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ربع كوب من إكليل الجبل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير:
- نسخن زيت الزيتون في وعاء على نار هادئة، ثم نضيف الشوفان إليه، ونحرّك المكوّنات معاً.
- نضع الفليفلة الحمراء، وكوب من الماء، والثوم، والبصل في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف الخليط إلى مزيج الشوفان مع باقي كمية الماء.
- نترك المزيج على النار يغلي، ثم نضيف مرقة الدجاج والملح إليه.
- نغطّي الوعاء، ونترك المزيج يغلي على النار لمدّة ربع ساعة.
- نضع الشوربة في طبق التقديم، ونرش إكليل الجبل على وجهها.
