محتويات
عصير الليمون
يعد عصير الليمون من المشروبات الصيفية المنعشة التي يرغب الكثير من الأشخاص بتناولها وتحديداً في فصل الصيف؛ وذلك لأنه يعطي شعوراً بالحيوية والانتعاش، كما أنّ له العديد من الفوائد التي تعود على الجسم، إذ يساعد على الاسترخاء، ويعالج الزكام والرشح، بالإضافة إلى أنه يعالج مشاكل البشرة والشعر. يمكن تحضير عصير الليمون بعدة طرق من خلال إضافة بعض المنكّهات المميّزة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عصير الليمون المركز.
طريقة صنع عصير الليمون
عصير الليمون المركز
المكوّنات:
- كيلوغرام من الليمون الأخضر.
- كيلوغرام من الليمون الأصفر.
- كيلو ونصف من السكر.
طريقة التحضير:
- غسل الليمون وبرش القشر برشاً ناعماً، ووضعه في قطعة من القماش، وإغلاقها وتركها جانباً.
- عصر الليمون، ثمّ سكب العصير فوق القشر، والخلط جيداً.
- إضافة السكر، وترك الخليط الناتج لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام.
- وضع العصير داخل برطمان أو قنينة زجاجية نظيفة.
عصير الليمون وماء الزهر
المكوّنات:
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوبان من الماء البارد.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- تقسيم كمية العصير الموجودة على كوبين كبيرين بشكل متساوٍ.
- إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر، وربع ملعقة كبيرة من ماء الزهر داخل كل كوب.
- سكب الماء البارد، مع التحريك الجيد باستخدم ملعقة خشبية.
- وضع العصير في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعة.
عصير الليمون والنعناع
المكوّنات:
- كوب من عصير الليمون.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- أربع أكواب من الماء البارد.
- نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر الطازجة.
طريقة التحضير:
- وضع كوب من الماء والسكر في قدر عميق على حرارة متوسطة، مع التقليب الجيد لمدّة نصف دقيقة تقريباً باستخدام ملعقة خشبيّة.
- ترك الخليط على النار لمدّة عشر دقائق، حتّى يذوب السكر بشكل نهائي.
- رفع القدر عن النار، ووضعه في إناء كبير.
- إضافة عصير الليمون والماء إليه، والخلط الجيد.
- إضافة أوراق النعناع الأخضر، مع الاستمرار في الخلط، حتّى تتداخل المكوّنات.
- وضع العصير الناتج في الثلاجة.
عصير الليمون والبرتقال
المكوّنات:
- أربع حبات من البرتقال.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون البودرة.
طريقة التحضير:
- عصر حبات البرتقال، ووضع العصير في إناء.
- مزج عصير الليمون البودرة مع الماء.
- مزج العصيران مع بعضهما البعض.
- إضافة السكر، مع التقليب الجيد، حتّى يذوب السكر تماماً.
- وضع العصير في الثلاجة، حتّى يبرد تماماً قبل تناوله.
