محتويات
كوكتيل البيريز
المكونات
- نصف كوب كرز منزوع النوى.
- نصف كوب توت.
- نصف كوب رايزبيري.
- نصف كوب بلوبيري.
- نصف كوب كرينبيري
- ملعقتان كبيرتان عسل أو سكر.
- كوب ماء صودا.
- ست مكعبات ثلج.
- تشكيلة فواكه للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع الكرز، والتوت، والرايزبيري، والبلوبيري، والكرينبيري، والعسل، والصودا، والثلج في الخلاط.
- تشغيل الخلاط لبضعة دقائق حتى تصبح المكونات خليطاً ناعماً.
- صب الكوكتيل في الكاسات وتزيينه بالفواكه وتقديمه مباشرةً.
عصير الجيلي وجوز الهند
المكونات
- حبة جوز هند طازجة.
- كوب حليب.
- كوب قطر السكر.
- ملعقة فانيليا.
- مكعبات ثلج.
- ملعقتان من بودرة الجيلاتين.
- ألوان طعام "اختياري".
طريقة التحضير
- وضع عصير جوز الهند وبودرة الجيلاتين في قدر صغير الحجم على الغاز، وتركه ليغلى مع التقليب المستمر حتى يذوب الجيلاتين، ومن ثم يرفع الخليط عن النار ويوضع في قالب حتى يتماسك، ثم يقطع إلى مكعبات.
- خلط الكمية الثانية من عصير جوز الهند مع الحليب وقطر السكر والفانيليا والثلج.
- يقدم عصير جوز الهند مع الجيلي.
عصير الفواكه الاستوائية الفوار
المكونات
- حبة كيوي مقشرة.
- حبة برتقال مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة.
- نصف حبة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب عنب أخضر بدون بذور ومقطع إلى شرائح.
- مياه معدنية فوارة.
طريقة التحضير
- تعصر الفواكه في العصارة.
- يصب العصير في كأس كبير ويملأ الكأس بالمياه الفوارة ويقدم.
عصير الليمون والنعناع
المكونات
- نصف كوب عصير ليمون.
- عشر أوراق نعناع.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب ماء.
- كوب مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- توضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط جيداً.
- يقدم في الحال.
عصير الليمون الحامض والتفاح الأخضر والبروكولي
المكونات
- أربع حبات من التفاح كبيرة الحجم غير المقشرة والمفرغة من البذور والمقشرة والمعصورة.
- كوب أو (85 غم) من البروكلي.
- عصير حبتان من الليمون الحامض كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة من القطر المنكه بالمستكة.
طريقة التحضير
- يوضع عصير التفاح والبروكي والليمون الحامض والقطر المنكه في الخلاط الكهربائي.
- تمزج المكونات مع بعضها البعض جيداً ثم تصب في كؤوس مبردة ويقدم.
