محتويات
وصفات بالتوست
هناك العديد من وصفات الطعام السهلة والسريعة واللذيذة، والتي تُقدّم كأطباق جانبية أو كوجبة عشاء خفيفة. تتعدّد وصفات تحضير أطباق التوست فمنها ما تصنع كحلى، ومنها أطباق حادقة والتي لا حصر لها. سنتعرّف خلال هذا المقال إلى العديد من الوصفات التي تحضر بالتوست.
فطائر التوست بالجبنة
المكونات
- ثلث الكوب من الجبنة البيضاء المغلية.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- نصف الكوب من البُقسماط.
طريقة التحضير
- نفرد شرائح التوست باستخدام عصا الفرد حتى تصبح رفيعة، ثم نقطعها بواسطة القطاعة الدائرية.
- نضع في طبق عميق كلّاً من: الجبنة، وشرائح الزيتون، والبقدونس، ونخلط جيداً.
- نضع في كل شريحة من التوست مقداراً من الحشوة، ثم نلفها ونضغط عليها ونغلقها باستخدام الجبنة اللاصقة.
- نغمر التوست بالبيض المخفوق، ثم نغلفه بالبقسماط.
- نضع كميّةً وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، ونتركه على نار متوسطة ليسخن جيداً، ثم نقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.
بيتزا التوست
المكونات
- فطر مقطع لشرائح رفيعة.
- حبة طماطم مقطّعة لشرائح رفيعة.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع لشرائح رفيعة.
- ربع الكوب من شرائح الزيتون الأسود.
- جبنة موزاريلا.
- صلصة البيتزا.
طريقة التحضير
- نقطع شرائح التوست لدوائر، ثم ندهن الوجه بصلصة البيتزا.
- نضع شريحةً من الطماطم وشريحة من الفلفل الأخضر على كل شريحة.
- نوزع الفطر والزيتون الأسود على البيتزا.
- نوزع جبنة الموزاريلا على الوجه.
- ندهن صينية التحمير بالقليل من الزيت النباتي، ثم نرتّب فيها البيتزا، ونضعها في فرن محمّى مسبقاً، ونتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق ونحمّر الوجه.
حلى التوست بالكريمة
المكونات
- رغيف كامل من التوست الأبيض المقطع لشرائح.
- كوب واحد من الكريمة المخفوقة.
- زيت نباتي للقلي.
- فستق حلبي (للزينة).
- نصف الكوب من الماء الممزوج بكمية من الطحين (لإلصاق التوست).
- قطر.
طريقة التحضير
- نقطع أطراف التوست، ثم نفردها باستعمال عصا الفرد حتى تصبح رقيقة.
- نحشو كل شريحة من التوست بالكريمة، ثم نلفها ونغلقها جيداً من كافة الجوانب باستعمال مزيج الماء بالطحين.
- نسخن الزيت جيداً ثم نقلي التوست بالكريمة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نغمر التوست المقلي بالقطر لدقيقتين، ثم نرش عليه الفستق الحلبي ونضعه في طبق التقديم.
لفائف التوست
المكونات
- عشرون شريحةً من التوست.
- مئتا غرام من الدجاج منزوع العظام والجلد، ومسلوق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- جزرة مبروشة.
- بيضتان.
- كوب من البقسماط.
- ربع كوب من المايونيز.
- ربع كوب من مرق الدجاج.
- زيت نباتي (للقلي).
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج لقطعٍ صغيرة الحجم، ثم نضع في مقلاة واسعة القليل من الزيت النباتي، ونضيف قطع الدجاج وجميع البهارات والملح، والسماق، ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- نتخلص من أطراف التوست، ثم نفردها بعصا الفرد لتصبح رقيقة.
- نغمر التوست بمرق الدجاج بشكل سريع، ثم ندهن الوجه بالمايونيز.
- نضع الدجاج فوق طبقة المايونيز، ونلفه ونحكم إغلاقه.
- نغمر التوست المحشو بالبيض ثم نغلفه بالبقسماط.
- نقلي التوست بالزيت الساخن حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نغمر أطراف لفائف التوست بالمايونيز، ثم نغمرها بالجزر المبروش، ونقدمها.
