طريقة عمل أكلات بسيطة وسريعة

توشكا

المكوِّنات

• مئة غرام لحم كباب الغنم.
• ثمانمئة غرام من جبنة الحلوم، مُقطّعة إلى شرائح.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• فلفل أسود، ملح.
• رغيف خبز عربي.

طريقة التحضير

• خلط اللحمة والبقدونس، والثوم والفلفل والملح معاً.
• تقسيم الرغيف إلى قسمين.
• وضع خليط اللحمة على قطعة من الخبز، ثمَّ وضع شرائح الجبنة، وتغطية المكوِّنات بقطعة الخبز الأخرى.
• تحميص الرغيف في ماكينة بانيني.

بطاطس الكروكيت بالأعشاب

المكوِّنات

• أربعمئة غرام بطاطس مسلوقة.
• مئتا غرام فتات الخبز.
• مئة غرام من كلٍ من: جبنة شيدر مبشورة، طحين.
• أربعون غراماً من كلٍ من: إكليل الجبل مفروم، كزبرة مفرومة، بقدونس مفروم، أوراق بصل مفرومة.
• أربع بيضات.
• زبدة.

طريقة التحضير

• خلط البطاطس جيداً مع الجبنة والأعشاب المفرومة، وتشكيل الكروكيت.
• دحرجة أقراص الكروكيت في الطحين، ثمَّ في الزبدة، ثمَّ في البيض المخفوق، وأخيراً في فتات الخبز، حتى تتغطّى بشكل كامل.
• تسخين مقلاة على النار إلى درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
• تحمير الأقراص في المقلاة حتى تكتسب اللون الذهبي.

ساندويش الجبنة الأبيض

المكوِّنات

• مئتا غرام جبنة الأبيض الطري.
• أربعة أرغفة من خبز البيتا الأبيض.
• حبتان من البصل الأخضر مُقطّعتان إلى شرائح.
• خيارة مُقطّعة إلى شرائح.
• حبة طماطم مُقطّعة إلى شرائح.
• حبة فليفلة طازجة مُقطّعة إلى شرائح.
• فلفل أسود، ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• تقسيم خبز البيتا إلى أنصاف، وتحميصه قليلاً في المحمصة.
• فرد الجبنة على الخبز.
• وضع طبقات من البصل الأخضر والخيار، والطماطم والفليفلة على الجبنة.
• رش الفلفل الأسود والملح على الوجه.

قلاية البندورة

المكوِّنات

• ست حبات بندورة.
• ستة فصوص ثوم مهروس.
• قرن فلفل حار.
• ملعقة رب البندورة.
• شطة، فلفل أسود، ملح.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير

• تقطيع البندورة دون تقشيرها، ثمَّ قليها في الزيت مع الثوم والفلفل الحار.
• إضافة رب البندورة والشطة، والفلفل الأسود والملح.
• تغطية البندورة إلى أن تذبل.