محتويات
عصير الجزر
يعتبر عصير الجزر أحد المشروبات الباردة المفضّلة عند عدد كبير من الناس على غيرها من أصناف المشروبات؛ فعدا عن كونه مشروباً مغذّياً وصحياً فإنّه يمتاز بمذاق شهي، لا سيما إذا ما أضيف إليه نكهات من مختلف أنواع الفواكه، كالبرتقال، والشمام، والليمون، والتفاح وغيرها، وسنستعرض معاً في هذه المقالة بعض وصفات عصير الجزر.
عصير الجزر الطبيعي
المكوّنات: مئتان وستون غراماً من الجزر.
طريقة التحضير
- اغسليها حبات الجزر، ثمّ قشريها، وتخلّصي من أطرافها.
- ضعي الجزر في الخلاط الكهربائي، واهرسيه جيّداً، وبإمكانك استخدام عصارة الجزر بدلاً الخلاط.
- اسكبي العصير في كأس وضعيه في الثلاجة، كي تقدّميه بارداً.
عصير الجزر بالليمون
المكوّنات
- كأس من عصير الليمون.
- حبّتان من الجزر.
- سكر تبعاً للرغبة.
- مكعبات من الثلج حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قشري الجزر، وقطّعيه، ثم اسلقيه في الماء المغلي إلى أن يلين.
- ضعي الجزر المسلوق في إناء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي عليه كلاً من: السكر والليمون، ومكعبات الثلج، ثم شغّلي الخلاط حتى تحصلي على العصير.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم، وقدّميه.
عصير الجزر بالتفاح الأخضر
المكوّنات
- حبتان من التفاح الأخضر.
- حبتان من الجزر.
- ملعقتان من العسل.
- مكعبات من الثلج حسب الحاجة.
- كأسان من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي كلاً المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.
- شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة، ثمّ صبي العصير في أكواب التقديم، وقدميها مباشرة.
عصير جزر باللبن الرائب
المكوّنات
- كيلوغرام من الجزر.
- ثلاث حبات من البرتقال.
- حبة من الليمون.
- خمس عشرة ملعقة كبيرة من السكر.
- علبتان من اللبن الرائب بطعم الخوخ.
- ثلاثة لترات من الماء لسلق الجزر.
طريقة التحضير
- قشّري حبات الجزر، وقطّعيها.
- اسبقي الجزر المقطّع في ثلاثة لترات من الماء لمدة ساعة.
- اعصري حبّات البرتقال والليمون.
- ضعي الجزر بعد سلقه في وعاء الخلاط الكهربائي، إضافة إلى الماء الذي سُلق فيه.
- شغّلي الخلاط لهرس الجزر، وأضيفي أثناء ذلك عصير البرتقال بشكل تدريجي، ثم عصير الليمون.
- أضيفي ملاعق السكر واخلطيها مع باقي المزيج.
- أضيفي اللبن الرائب واخلطيه مع العصير، لتضعيه بعد ذلك في الثلاجة، كي تقدّميه بارداً.
عصير الجزر بالشمام
المكوّنات
- كأس من عصير الجزر.
- مئة غرام من الشمام الأصفر.
- أربعة مكعبات من الثلج.
- ملعقة من الزنجبيل الطازج.
طريقة التحضير
- ضعي عصير الجزر والشمام في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي مكعبات الثلج والزنجبيل، وامزجيهما مع العصير لمدة نصف دقيقة.
- صفّي العصير، ثمّ اسكبيه في أكواب التقديم، وقدميه فوراً.
