طريقة عمل صوص الدوريتوس

القيمة الغذائيّة للجبنة الكريميّة

صوص الدوريتوس

المكوّنات

• كيلوغرام من الجبن الكريمي.
• حبّتان من الطماطم المقطّعتان إلى مكعبات.
• رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• حبّتان من الأفوكادو المقطّع إلى مكعبات.
• نصف علبة من الذرة المعلبّة.
• ثلاثة أعواد من البصل الأخضرالمفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة التحضير

• وضع الجبنة في وعاء متوسط ​​الحجم.
• إضافة المكوّنات المتبقيّة إلى الجبن وخلطهم معاً.
• تقديم التغميسة مع الدوريتوس أو الناتشوز.

أفضل صوص دوريتوس

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
• مئتان وخمسون غراماً من الكريمة الحامضة.
• علبة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
• ثلث كوب من اللحم البقري المقدد.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة التحضير

• مزج جميع المكوّنات مع بعضها ثمّ وضعها في الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقل إلى أن تمتزج النكهات.
• إخراج الصوص من الثلّاجة ورشّه بالقليل من قطع اللحم المقدّد.
• تقديم الصوص مع البسكويت أو رقائق الدوريتوس أو الناتشوز أو الخضار النيئة.

الصلصة المكسيكية

المكوّنات

• ثلاث حبّات من الطماطم الناضجة.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• نصف كوب من البصل المقطّع.
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعّة.
• أربعة إلى ستة قرون من الفلفل الأحمر المكسيكي الحار.
• ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الملح.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات معاً في الخلاّط الكهربائي على السرعة المتوسطة.
• حفظ الخليط في برطمان محكم الغلق مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة ثمّ غلق البرطمان.
• وضع البرطمان في الثلاجة لمدّة أسبوع.
• تقديم الصلصة بجانب الدوريتوس أو الناتشوز.

صوص الدوريتوس المكسيكي

المكوّنات

• حبّتان من الطماطم المفرومة.
• مئتان وخمسون غراماً من جبنة الشيدر.
• مئتان وخمسون غراماً من جبنة الموزاريلا.
• ثمانية أعواد من البصل الأخضر المفروم.
• ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء المفرومة.
• كوب من صلصة الجوديس الخضراء.
• عشرون قطرة من صلصة الفلفل الحار.
• كيس من رقائق الناتشوز بطعم الجبن.

طريقة التحضير

• مزج الطماطم مع جبنة الشيدر، وجبنة الموزاريلا، والبصل الأخضر، والفلفل الأخضر في وعاء.
• إضافة صلصة الفلفل الحار إلى الخليط ومزجها جيّداً ثمّ تقديم الصوص مع رقائق الدوريتوس.

صوص السالسا

المكوّنات

• أربع حبّات من الطماطم.
• قرنان من الفلفل الأخضرالحار.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• بصلة.
• خمس أوراق من الكزبرة.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير

• تشويح البصل على لهب الغاز مع التقليل على اللهب حتى يصبح جلده أسودًا بالكامل (ولكن ليس محترقًا).
• رفع البصل عن اللهب وتركه يبرد لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة ثم تقشيره (هذه العملية تعطي نكهة سموكي جميلة للطبق الجانبي).
• تقطيع البصل، والطماطم، وأوراق الكزبرة.
• خلط البصل، والطماطم، والفلفل، والكزبرة معًا.
• هرس الخليط قليلاّ لجعل مثل المعجون ثمّ تتبيل الخليط بالليمون، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ترك السالسا ترتاح لمدّة عشر دقائق قبل التقديم مع رقائق الناتشوز.