تعلم الطبخ

محتويات

١ شراء الأدوات اللازمة للطبخ
٢ شراء كتب الطبخ للمبتدئين
٣ توفّر المكونات والأطعمة الأساسية
٤ إضافة التوابل المختلفة
٥ المراجع

شراء الأدوات اللازمة للطبخ

يجب أن تتوفر لدى المرأة كافة أدوات الطبخ الأساسية؛ مثل: ملاعق الطبخ الخشبية، وملاعق التحريك، والقدور، والمقالي، والصواني، وأدوات الخفق، كما أنّه يجب عليها شراء سكينة حادة للتقشير ذات نوعية جيدة، وذلك لأنّ السكاكين منخفضة الجودة يمكن أن تجعل عملية التقطيع صعبة.^[١]

شراء كتب الطبخ للمبتدئين

يُفضّل بأن تشتري المرأة كتاباً واحداً للطبخ على الأقل، وأن يكون هذه الكتاب مخصصاً للمبتدئين في الطبخ، بحيث سيزودها بتعليمات ووصفات بسيطة وسهلة التطبيق، كما أنّه سيزودها بمدخل إلى المصطلحات الأساسية المستخدمة في الطبخ، بالإضافة إلى كافة المواد والمستلزمات التي يمكن أن تحتاجها أثناء الطبخ.^[١]

توفّر المكونات والأطعمة الأساسية

يجب أن تتوافر في مطبخ كل مرأة المكونات والأطعمة الأساسية؛ مثل:^[٢]

البيض: يُعد توفر البيض أمراً أساسياً، حيث تتعدد استخداماته وطرق تحضيره في الطبخ.
البندورة: تعد فاكهة البندورة من الأطعمة الأساسية التي يجب أن تتوفر عند الطهي، وذلك لأنها تستخدم في تحضير شتى أنواع الأطباق.
الثوم والبصل والزنجبيل: يضاف البصل والثوم إلى الطبخة لتعزيز نكهة الطعام، كما يُعطي الزنجبيل نكهةً مميزةً للأطباق.
الأرز والكينوا: يمكن استخدام الأرز والكينوا بدلاً من المعكرونة، ويعتبران بديلَين مثاليين للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين.
الطحين: تتعدد استخدامات الطحين في الطهي، حيث يمكن استخدامه للخَبِز، ولتعزيز كثافة شتى أنواع السوائل أو الصلصات.
الحليب: يعد الحليب مكوناً رئيسياً لصنع الصلصات الكريمية، كما يضاف إلى البيض المخفوق، والشاي، والقهوة.

إضافة التوابل المختلفة

يوجد مجموعة من التوابل المستخدمة لإضافة النكهة إلى الأطعمة، ومن أهمها ما يأتي:^[٣]

الحمضيات: تُضاف الحمضيات كلمسة أخيرة على اللحوم والخضروات المطبوخة، مثل: عصير الليمون، والخل.
الأعشاب: تضيف الأعشاب نكهة للطعام، مثل: الزعتر الطازج، والبقدونس المفروم الطازج.
زيت الزيتون: يعزّز زيت الزيتون نكهة الخضروات، والمعكرونة وغيرها من الأطعمة.