محتويات
سندويشات كلوب
ساندويش كلوب من أنواع الشطائر الأمريكيّة، وانتقلت من أمريكا إلى العديد من البلاد العربيّة والغربيّة، وتتميّز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائيّة لاحتوائها على البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون بأنواعها، وهي مصدر جيّد للسعرات الحراريّة، وتختلف طرق تحضير سندويشات كلوب تبعاً للحشوة المستخدمة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طريقتين لتحضيرها.
سندويشات كلوب الدجاج
المكوّنات
- كميّة حسب الرغبة من الملح، والفلفل الأسود، وشرائح جبن الشيدر.
- نصف كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المخليّة من العظام.
- حبّتان من الأفوكادو.
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
- كميّة من خبز الباجيت أو التوتس حسب الحاجة.
- نصف ملعقة كبيرة من كل مما يأتي:
- البابريكا.
- الزعتر الجاف.
- الفلفل الأحمر الحارّ.
طريقة التحضير
- نقطّع أفخاذ الدجاج الخالية من العظم إلى مربّعات متوسّطة الحجم.
- ننكّه قطع الدجاج بالفلفل، والبابريكا، والملح، الفلفل الحارّ، ومقدار ملعقتين من عصير الليمون، وزبدة الفول السوداني مع التقليب الجيّد.
- نغطّي خليط الدجاج، ونتركه منقوعاً لمدّة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة.
- نقشّر حبّات الأفوكادو، ونقطعها، ثمّ نمزجها مع باقي كميّة عصير الليمون الحامض، ونتركها جانباً لحين الاستخدام.
- نسخن كميّة صغيرة من زيت الزيتون في قدرٍ على النار، ونقلي فيه قطع الدجاج المنكهة لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمرّ حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
- نسكب القليل من مزيج التتبيلة فوق قطع الدجاج، ونتركها على النار لمدّة خمس دقائق.
- نضع شريحة من جبن الشيدر فوق قطعة الخبز، ثمّ نسكب كميّة من الدجاج، ونغطّيها بالأفوكادو.
- نضع فوق طبقة الأفوكادو طبقة من خليط الدجاج، وشريحة من الجبن، ونغطّيها بقطعة من الخبز.
- ندهن وجه الخبز بزيت الزيتون، ثمّ نضع الساندويش في المشواة الكهربائيّة حتى يتغيّر لون الخبز ويذوب الجبن.
سندويشات كلوب بالتونة
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- باقة من الخسّ.
- علبة تونة.
- حبّتان من الخيار مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان صغيرتان من الجبن الكريمي.
- مغلف من شرائح التوست.
- ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي منزوع الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض.
- أربع ملاعق ضغيرة من الشطّة.
طريقة التحضير
- نصفي التونة من الماء، ونضعها في وعاء.
- نخلط الجبن الكريمي، واللبن الزبادي، والشطّة، والخلّ، وعصير الليمون الحامض معاًَ في وعاءٍ آخر.
- نضيف التونة المصفاة فوق الخليط السابق، ونقلب المكوّنات مع بعضها من جديد.
- نسكب في منتصف كل شريحة من خبز التوست مقدار ملعقتين صغيرتين من خليط التونة، ثمّ نغطّيها بورق الخس وشرائح الخيار.
- نغطّي الحشوة بشريحة أخرى من خبز التوست.
