محتويات
الكابتشينو
الكابتشينو هو أحد أنواع المشروبات الساخنة التي تُحضر بشكلٍ أساسي باستخدام إحدى مشتقات القهوة، ويعود أصله إلى إيطاليا، ثمّ انتشر في مختلف الدول، سواءً الغربية أو الشرقية، ويُقدم في معظم المطاعم والمقاهي، ويُحضر بطرق مختلفة، ويُزيَّن بأشكال متعددة؛ إذ يرغب العديد من الأشخاص بتناوله في فصل الشتاء لكسب الطاقة والحرارة، إلا أنّ تناوله بكثرة يؤدي إلى اكتساب العديد من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق عمل خلطة الكابتشينو.
خلطة الكابتشينو
المكوّنات:
- فنجان من السكر.
- فنجان من النسكافيه.
- فنجان من الماء.
طريقة التحضير:
- تُخلط جميع المكوّنات معاً باستخدام مضرب يدوي حتى يتشكل خليط كريمي رغوي.
- يُحفظ الخليط في برطمان زجاجي داخل الفريزر إلى موعد الاستخدام.
- تؤخذ ملعقة صغيرة من الخليط، وتُخلط في فنجان مع الحليب الساخن.
كابتشينو بالكاكاو
المكوّنات:
- كوب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
- كاكاو.
طريقة التحضير:
- يُسخن الحليب على نار منخفضة الحرارة.
- يُخلط الماء مع السكر والنسكافيه في الخلاط الكهربائي لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- يُسكب الحليب في كوب زجاجي، ويُضاف إليه مزيج الماء بشكلٍ تدريجي حتى تتكون رغوة على السطح.
- يُرش الكاكاو على سطح الكوب.
كابتشينو بالقرفة
المكوّنات:
- كوب من الحليب الساخن.
- كوب من القهوة الساخنة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.
- رشة من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير:
- يُخلط الحليب مع القهوة، والسكر، والقرفة.
- تُوضع المكوّنات في الخلاط الكهربائي، وتُخلط لمدة عشر ثوانٍ حتى تتشكل رغوة.
- يُسكب الكابتشينو في أكواب، ويُزين سطحه بالقليل من القرفة.
كابتشينو بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كوب من الحليب المغلي.
- كوب من القهوة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير:
- يُخلط الحليب مع القهوة، والسكر، والقرفة باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة عشر ثوانٍ، مع مراعاة الخلط على سرعة عالية.
- يُوضع الكابتشينو في أكواب، ويُزين بالشوكولاتة.
كابتشينو بالفانيلا
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
- يُسخن ثلث كوب من الحليب باستخدام الميكروويف، ولمدة لا تزيد عن دقيقة.
- يُوضع الحليب الساخن في الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه السكر، والفانيلا، والقرفة.
- تُخلط المكوّنات جيداً حتى يتشكل خليط رغوي.
- تُسخن الكمية المتبقية من الحليب في الميكروويف، ويُسكب في كوب، ويُضاف إليه النسكافيه.
- تُحرك المكوّنات معاً، ويُضاف خليط الحليب بالتدريج حتى تتشكل رغوة على سطح الكابتشينو.
