محتويات
البطاطا
تُعدّ البطاطا من أكثر الموادّ الغذائية استهلاكاََ حول العالم، كما أنّ الاستفادة منها لا تقتصر على كونها مادّة غذائيّة؛ فهي تتميّز بالكثير من الخصائص العلاجية، لذا تستخدم لعلاجات مشاكل البشرة، وبعض الأمراض مثل علاج ارتفاع ضغط الدم، إضافةً لقيمتها الغذائية المرتفعة فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، مثل: الكربوهيدرات، والفيتامينات ، ومن الجدير بالذكر أن هنالك الكثير من الطرق لتحضير البطاطا، مثل: قليها، أو شيّها، أو طبخها بطرقٍ مختلفة.
كيفية صنع شيبس البطاطا
شيبس البطاطا بالملح
المكوّنات:
- حبتان كبيرتان من البطاطا.
- لتر من الزيت للقلي.
- ملح طعام -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نغسل حبات البطاطا جيداً، ثمّ نقشرها.
- نقطّع البطاطا على شكل دوائر باستخدام قشارة البطاطا، ثمّ نغسلها جيداً بالماء.
- ننقع شرائح البطاطا في وعاء من الماء ونتركها لمدة عشر دقائق.
- نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على النّار.
- نضيف شرائح البطاطا تدريجياً، ثمّ نقلبها بين الحين والآخر حتى تتحمّر جيداً.
- نكرر ذات الخطوات حتّى ننهي الكمية بالكامل.
- نرش الملح -حسب الرغبة-.
شيبس البطاطا بالبهارات
المكوّنات:
- كيلوغرام من حبّات البطاطا.
- ملح وبهار مشكّل -حسب الرغبة-.
- كوب من الخل الأبيض.
- الكثيرمن الزيت للقلي.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- نقشّر حبات البطاطا ونغسلها جيداً، ثمّ نقطّعها إلى شرائح رقيقة.
- نضع البطاطا في وعاء عميق، ثمّ نضيف الماء والخل ونتركها لمدّة لا تقلّ عن ساعتين.
- نصفّي البطاطا ونضعها على فوطة مطبخ حتى تجفّ جيداً.
- ننكه البطاطا بالبهار والملح.
- نقلي رقائق البطاطا في الزيت المسخن، ثمّ نرفعها من الزيت ونضعها على فوطة مطبخ للتخلّص من الزيت الزائد قبل التقديم.
شيبس البطاطا بالخل
المكونات:
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كمية من الماء الساخن -حسب الحاجة-.
- ملعقة من الخلّ.
- حبّتان كبيرتان من البطاطا.
طريقة التحضير:
- نقطّع البطاطا إلى شرائح رقيقة بواسطة قشّارة الجزر، ثمّ ننقعها في وعاء من الماء ونضيف الخلّ، والبيكنج باودر.
- نترك الوعاء جانباً لمدة عشر دقائق، ثمّ نغسل البطاطا ونصفّيها جيّداً.
- نسخّن الزيت على النّار، ثمّ نضيف رقائق البطاطا.
- نقلي شرائح البطاطا بالزيت الحارّ.
شيبس البطاطا بالثوم
المكوّنات:
- أربع حبّات صغيرة من البطاطا.
- رشّة من الزيت النباتي.
- ثوم بودرة -حسب الرغبة-.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير:
- نغسل حبّات البطاطا مع قشرتها.
- نقطّع البطاطا إلى شرائح رقيقة باستخدام قشّارة البطاطا.
- نضع ورق زبدة فوق الطّبق الخاص بالميكروويف، ثمّ نرصّ رقائق البطاطا فوقها ونرشّها بالزيت النباتي.
- ننكّه البطاطا بالملح، وبودرة الثوم.
- نشغل الميكروويف ونترك البطاطا داخله لمدّة تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق حتّى تصبح جاهزة للتّقديم.
