محتويات
سندويشات الفاهيتا
تعود أصول سندويشات الفاهيتا إلى المطبخ المكسيكي، ثمّ انتشرت لتصل إلى مختلف دول العالم العربية والغربية، كما باتت من أكثر الوجبات طلباً في مطاعم العالم عامةً، ولعل السبب وراء ذلك مذاقها اللذيذ، وإمكانية تتبيلها بصلصات وتوابل متنوعة، وتمتاز بسهولة إعدادها، وفي هذا المقال سنعرفكم على ثلاث طرق مختلفة لعمل سندويشات فاهيتا.
طريقة عمل سندويشات فاهيتا
سندويشات فاهيتا الخضار
المكوّنات:
- قطعتان من صدور الدجاج المقطّعة لشرائح.
- ملعقة كبيرة من البابريكا، الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون، والصلصة الحارة.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود المدقوق.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- عصير حبّة من الليمون.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- حبّة من الفليفلة الحمراء المقطعة لشرائح.
- نصف كوب من الخس المفروم خشناً.
- قطعتان من الخبز.
طريقة التحضير:
- نضع البابريكا، والملح، والكزبرة المدقوقة، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والثوم، والصلصة الحارة، وعصير الليمون الطازج في وعاء، ونمزج المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نضع شرائح الدجاج مع الفليفلة الحمراء، والبصل في مزيج التتبلية، ونترك المكوّنات منقوعةً في الثلاجة لمدّة أربع ساعات.
- نحمي مقلاة واسعة على نار هادئة، ثمّ نقلي البصل، وشرائح الدجاج المتبلة، والفليفلة فيها حتّى تستوي مع التقليب من وقتٍ لآخر.
- نحشو كل قطعة من الخبز بمزيج الدجاج والبصل، ثمّ نوزع الخس عليها بشكل متساوي.
- نلف السندويشات، ونضعها في الشواية لمدّة دقيقة.
سندويشات فاهيتا الدجاج بالكريمة
المكوّنات:
- مئتان وثلاثون غراماً من صدور الدجاج المقطعة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
- ثلاث أرباع ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- بضع نقاط من الصلصة الحارة.
- رشّة من الكمون.
- حبّة من البصل المقطع لشرائح سميكة.
- قطعتان من خبز التورتيا.
- نصف كوب من الخس المفروم خشناً.
- حبّة من الطماطم المقطعة لشرائح.
طريقة التحضير:
- نضع شرائح الدجاج داخل وعاء، وننكهها بالملح، وعصير الليمون الطازج، والفلفل الأسود.
- نضع الكزبرة، والكريمة الحامضة، والكمّون، والصلصة الحارّة في وعاء، ونخلط المكوّنات.
- نسخن ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي داخل مقلاة على نار هادئة، ثمّ نشوّح الدجاج مع البصل فيه.
- نقلّب المكوّنات بشكل جيّد حتّى تستوي.
- نوزّع مزيج البصل والدجاج في قطع الخبز مع الطماطم والخس.
- نوزّع صلصة الكريمة على وجه السندويشات، ثمّ نلفّ السندويشات.
سندويشات فاهيتا اللحم
المكوّنات:
- خمس قطع من فيليه لحم العجل المقطع لشرائح سميكة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
- رشّة من الملح.
- فنجان من الماء.
- كميّة من الخس المفروم.
- حبّة من الفليفلة المقطعة لشرائح طولية.
- ست قطع من الخبز.
مكوّنات سلطة الافوكادو:
- حبّة من الأفوكادو المقطع لمربعات صغيرة.
- حبّة من الطماطم المقطعة لمربعات صغيرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نضع مقدار قليل من الزيت النباتي في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نضيف شرائح اللحم إليه، ونقلبها بشكل مستمر حتّى تستوي.
- نضيف البهارات، والفليفلة الحلوة، والماء، والملح إلى اللحم.
- نترك المزيج على النار ليجفّ ماؤه ويتشرّب اللحم نكهة البهارات.
- نرتب الخبز في صينية، ونخبره في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدّة خمس دقائق.
- لإعداد سلطة الأفوكادو: نضع الأفوكادو، والبصل، والطماطم، وعصير الليمون، والملح، وزيت الزيتون في وعاء، ونمزج المكوّنات بشكل جيد.
- نضع مقدار قليل من الخس داخل الخبز، ثمّ نوزع شرائح اللحم فوقه، ونضيف سلطة الأفوكادو.
فيديو البانيني
من ألذ السندويشات المصنوعة منزلياً. كل ما تحتاجه هو خبز وصلصة بيستو وخلطة البانيني والجبن، ومن ثم استمتع بطعمها الشهي !
