الأكلات المالحة
تعرف الصواني المالحة بطعمها الشهي، وبسهولة تحضيرها، علماً أن طرق إعدادها تختلف من منطقةٍ إلى أخرى تبعاً لاختلاف المكوّنات، حيث تنتشر في مناطق مختلفة من العالم، نظراً لتوافر جميع مكواناتها، وهي تحتوي على العديد من المواد الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل: البروتينات، والكربوهيدرات، والأملاح، والفيتامينات، والسعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل الأصابع المالحة بالجبن، بالإضافة إلى طريقة عمل البابا روتي بان.
الأصابع المالحة بالجبن
المكوّنات:
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة ونصف من جبنة الشيدر.
- ملعقة كبيرة ونصف من جبنة الموزاريلا.
- ست شرائح من خبز التوست.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر.
طريقة التحضير:
- نصف شرائح الخبز في الصينية.
- نخلط البيض مع الجبن، والفلفل الأسود، والملح.
- نسكب الخليط على وجه الخبز، ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر.
- نضع الصينية في الفرن، ونتركها حتى تتحمر، ثم نخرجها، ونقطعها إلى أصابع.
عمل كيكة مالحة وصحية
المكوّنات:
- خمس حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
- ثلاث خيارات مقطعة إلى قطع صغيرة.
- أربع جزرات مبشورة.
- باذنجانة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة من القرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة.
- علبة كبيرة من الذرة الحلوة.
- كمية من جبنة الدهن.
- كمية قليلة من السماق والزعتر للتزيين.
- رشة من كل من: الكمون، والفلفل الأسود، والكاري، والملح.
- القليل من صلصة الرانش، والخردل.
طريقة التحضير:
- نقشر البطاطا بعد أن نسلقها في الماء المغلي، ونضع عليها البهارات، ثم نعجنها بالجبنة إلى أن تتماسك.
- نفرد نصف كمية البطاطا في صينية، ثم نضع فوقها الخضار مع الذرة، ومن الممكن أن ننكهها بقطع النعناع الصغيرة.
- نضع الكمية المتبقية من البطاطا على طبقة الخضار، ثم نزين الكيكة، ونخرجها من الصينية.
- تحضير الصلصة: نخلط صلصة الرانش مع الخردل، مع إضافة كمية من البهارات والخل، ويشار إلى أنه يمكن أن يُحضر بديل عن الصلصة، وذلك بخلط كمية من المكمون مع الخل، والماء، والفلفل الأسود، ووضعها في طبق جانبي.
- نقطع الكيكة على شكل مثلثات، ونقدم بجانبها طبق الصلصة المحضر.
عمل سويس رول مالح
المكوّنات:
- علبة متوسطة الحجم من جبنة الكاسات.
- علبة من القشطة.
- حبتان من خبز الصامولي.
- ثلاث بيضات.
- كوب شاي من الزيت.
- ملعقة من البيكنج باودر.
مكوّنات خلطة الدجاج:
- دجاجة مقطعة ومفتتة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- كمية من الفلفل الأخضر المقطع صغير الحجم، والمبهر بملعقة من الملح، وملعقة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي.
- نسخن الفرن من الأعلى ومن الأسفل، وندخل الصينية فيه، ونتركها إلى أن تنضج.
- نترك الصينية جانباً إلى أن تبرد، ثم نقلبها على طبقة من القصدير، وندهنها بطبقة من الجبن.
- نسكب خلطة الدجاج فوق المكوّنات، ونلفها بالقصدير، وندعها في الثلاجة حتى تبرد، وبعد ذلك نقطها.
