التنحيف
يعاني العديد من الأشخاص من السمنة التي باتت مشكلة كبيرة، قد تُجبر البعض منهم على الانعزال عن المحيط، ولكن لا بدّ من التغلب على هذه المشكلة باتباع حمية غذائية، وتجنب تناول الأطعمة الدسمة، واستبدالها بأكلات تحتوي على ألياف، وسعرات قليلة تساعد على خسارة الوزن بشكلٍ تدريجي، ولكن هنالك من يجهل هذه الأكلات، لذلك سنقدم في هذا المقال بعض أكلات تنحف الجسم كوصفة صدور الدجاج والفاصولياء، وشوربة السبانخ، وسلطة الفتوش.
أكلات تنحف الجسم
صدور الدجاج والفاصولياء
المكوّنات:
- قطعتان من صدر الدجاج المسحب والمقطع.
- كوبان من الفاصولياء الخضراء المقطعة والمسلوقة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان صغيرتان من خلّ التفاح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نضع قطع صدور الدجاج مع خلّ التفاح، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود في وعاء، ونقلّب المكوّنات جيداً.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، ثمّ نضيف قطع صدور الدجاج، ونقلّب الخليط جيداً على النار.
- نضيف الفاصولياء الخضراء فوق خليط صدور الدجاج، ونقلّبه لمدة خمس دقائق.
شوربة السبانخ
المكوّنات:
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ثلاثة أكواب من السبانخ المفروم فرماً ناعماً.
- كوب ونصف من الحليب القليل الدسم.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نسخن زيت الزيتون في إناءٍ نضعه على نارٍ معتدلة الحرارة، ثمّ نضيف له البصل، والثوم، ونقلب المكوّنات لمدة خمس دقائق.
- نضيف السبانخ، ونقلب لمدّة ثلاث دقائق.
- نسكب الماء فوق المكوّنات، ثمّ نترك الشوربة على النار تغلي.
- نرفع الشوربة عن النار، ونضعها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعماً.
- نسخن الشوربة على نارٍ معتدلة الحرارة من جديد، ثمّ نضيف الفلفل الأسود، والحليب لها.
- نرفع الشوربة عن النار قبل أن تغلي.
سلطة الفتوش
المكوّنات:
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى مربعات.
- عشر أوراق من الخس المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خمس حبات من الخيار المقطعة إلى دوائر.
- أربع حبات من الفجل المقطعة إلى شرائح.
- نصف حزمة من النعناع المورق.
- نصف حزمة من البقدونس المورق.
- حزمة صغيرة من البقلة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- فنجان من عصير الليمون الحامض.
- أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
- رغيف من الخبز الأسمر المقطع إلى مربعات ومحمص.
طريقة التحضير:
- نخلط البصل مع السماق في الوعاء جيداً، ثم نضيف الطماطم، والخس، والفجل، والخيار، والنعناع، والبقلة، والبقدونس
- نسكب دبس الرمان، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، ثمّ ننكه المكوّنات بالملح، ونحرّك جيداً حتى تتداخل معاً.
- نسكب سلطة الفتوش في طبق التقديم، ثمّ نزين وجه الطبق بالخبز المحمص.
- ملاحظة: يحتوي الطبق على مئتين وأربعين سعراً حرارياً.
