أكلات رخيصة وسريعة

برغر البطاطا

المكونات

• بطاطا مجففة ومبشورة.
• القليل من كلٍ من:
  • الزبدة.
  • الثوم المسحوق.
  • الملح.
  • الفلفل الأسود.
  • الدقيق الأبيض.
  • البقسماط.
  • البابريكا.
• بيضتان.
• القليل من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
• كمية من الخس.
• كمية من الكريمة الحامضة.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء ووضع البطاطا المبشورة فيه.
• إضافة الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والدقيق الأبض والبابريكا والبيض والبقسماط والبصل الأخضر.
• خلط جميع المكونات بشكل جيد ثمّ أخذ القليل من الخليط في اليد وتشكيله على شكل قرص دائري.
• وضع البرغر الذي قمنا بتشكيله في الشواية لمدة خمس دقائق تقريباً مع التقليب على كل جانب على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• إحضار صحن تقديم ووضع الخس فيه ومن ثم وضع البرغر فوقه.
• إضافة الكريمة الحامضة والبصل الأخضر والمزيد من الخس وتقديم الطبق ساخناً.

ساندويش الديك الرومي

المكونات

• شريحتان من خبز القمح ذي الحبة الكاملة أو خبز بان دو مي بالشوفان.
• أربع شرائح من صدر الديك الرومي المدخّن.
• ملعقة صغيرة واحدة من المايونيز قليل الدسم أو خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة واحدة من الخردل.
• شريحتان من الطماطم.
• ورقتان من الخس.
• ثلاث أو أربع شرائح من المخلّل.

طريقة التحضير

• تحميص الخبز المحضّر من حبة القمح الكاملة أو تركه طرياً (حسب الرغبة).
• مد المايونيز على رغيف من الخبز المحمص ثمّ دهن الخردل على رغيف آخر.
• إضافة شرائح الديك الرومي ثمّ الخس والطماطم والمخلل.
• وضع الرغيفين فوق بعضهما.
• قطع الشطيرة من المنتصف بشكل قطري ثمّ تقديم السندويشة.

السليق

المكونات

• عشر حبات من الفلفل الأسود.
• كوبان من الأرز قصير الحبة.
• دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع.
• كوبان من الحليب.
• عشر حبات من الهال.
• فصّان من المستكة المطحونة.
• خمس وسبعون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

• إحضار قدر ووضع قطع الدجاج فيه ثمّ غمره بالماء المغلي.
• إضافة الفلفل الأسود وحبوب الهال إلى الدجاج وغلي القدر لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.
• تصفية المرق وحفظه جانباً، وتفتيت الدجاج بعد أن يبرد.
• إحضار قدر متوسط الحجم ووضع الأرز فيه ثمّ غمر الأرز بالمرق المحضّر سابقاً وتتبيله بالملح.
• وضع القدر على حرارة عالية حتى يغلي مع التحريك بين الحين والآخر.
• تغطية القدر وخفض درجة حرارة النار إلى هادئة ومتابعة طبخ الأرز لمدة خمس عشرة دقيقة.
• إضافة الحليب والمستكة إلى الأرز ورفع الحرارة إلى متوسطة أو عالية ثمّ متابعة طهيه دون غطاء إلى أن يجف عنه الماء تماماً.
• وضع الأرز في طبق وإضافة كل من الدجاج المفتت والزبدة إليه وتقديمه.

بروسكيتا بالجبن

المكونات

• رغيفان من خبز الباجيت الفرنسي المقطع بشكل مائل.
• كوب من جبنة الكريمة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• حبتان من البصل الأخضر المقطع.
• عود من الكرفس المقطع.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• تحميص شرائح خبز الباجيت.
• إحضار وعاء وخلط جميع المكونات معاً.
• وضع الخليط على كل شريحة من شرائح الخبز حسب الرغبة ثمّ وضع الشرائح في طبق تقديم وتقديمها.