محتويات
أجنحة الدجاج المشوية
تعتبر أجنحة الدجاج المشوية وجبة غذائية شهية، ومفيدة، وسريعة التحضير، حيث يمكننا تحضيرها بالعديد من الطرق التي تناسب مختلف الأذواق، ونستطيع أيضاً إضافة النكهات المختلفة التي نرغب بها، وسوف نعرض لكم في هذا المقال الخطوات اللازمة لتحضير أجنحة الدجاج بعدة طرق مختلفة وسهلة وسريعة.
أجنحة الدجاج المشوية
المكوّنات:
- كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
- ثلاث بصلات مفرومة.
- ليمونة.
- ثلاث حبات من الفلفل الحار مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
- شطة بحسب الرغبة.
- سبع ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- فلفل أسود وملح بحسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اغسلي أجنحة الدجاج، بالملح، والماء، والليمون.
- صفي الماء عن الأجنحة.
- تبلي أجنحة الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، والزعتر، ويُفضل تركها لمدة ساعتين في الثلاجة لتكتسب الطعم اللذيذ.
- سخني الزيت على النار، ثم ضعي أجنحة الدجاج حتى تتحمر، ويميل لونها إلى اللون الذهبي.
- أضيفي على الأجنحة الفلفل الحار، والثوم، والبصل، وقلبيها جيداً لمدة خمس دقائق.
- أضيفي إلى المكوّنات السكر، والشطة، والكاتشب، وقلبيها حتى تتوزع المكوّنات على الأجنحة، واتركيها على النار حتى تنضج.
أجنحة الدجاج الحارة
المكوّنات:
- كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
- ملعقتان صغيرتان من الشطة.
- زيت ذرة للقلي.
- سبع ملاعق صغيرة من المايونيز.
- ليمونة كبيرة.
- مئة غرام من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- سبع ملاعق صغيرة من الصويا صوص.
- نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
طريقة التحضير:
- اغسلي أجنحة الدجاج جيداً بالملح، والماء، والليمون.
- صفي الماء عن الأجنحة.
- تبلي أجنحة الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، والخل، واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة لتكتسب الطعم اللذيذ.
- سخني الزيت، ثم اقلي الأجنحة واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الزيت.
- أضيفي للأجنحة بعد نضجها الخل، وملعقة صغيرة من الصويا صوص، وملعقة صغيرة من الشطة، واخلطيها جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- اخلطي المايونيز، والعسل، والخردل، والباقي من الصويا صوص، والشطة، واخلطيها جيداً لتحضير الصلصة الجانبية.
- قدّمي الصلصة إلى جانب طبق الأجنحة المقلية.
أجنحة الدجاج بالعسل
المكوّنات
- كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
- ست ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ست ملاعق صغيرة من العسل.
- ملح حسب الحاجة.
- ليمونة.
طريقة التحضير:
- اغسلي الأجنحة بالماء، والليمون، والقليل من الملح ثم صفّي الماء عن الأجنحة.
- أضيفي العسل، والزنجبيل، وصلصة الطماطم على الأجنحة وقلبيها جيداً، واتركيها بالثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، واتركي الأجنحة لمدة ربع ساعة حتى تنضج جيداً.
