أكلات بخبز البرجر

محتويات

مدة التحضير	10 دقائق
تكفي ل	8 أشخاص

وضع اللحم في طبق واسع والضغط عليه لتفريغ الهواء منه، ومن ثمّ فرده على شكل مستطيل رقيق.
وضع البيض فوق اللحم، ثمّ إضافة البهار، والشطة، والملح، والبابريكا، والفلفل، وعجن المكوّنات جيداً باليدين حتى تختلط معاً.
فرد الخليط مرة أخرى، ثمّ وضع البقسماط فوقه، وعجن الخليط جيداً للحصول على كفتة ناعمة ومتجانسة.
تشكيل الكفتة على شكل أقراص وتقطيعها لثمانية مثلثات متساوية، وتشكيل كلّ مثلث إلى كرة.
وضع كرات الكفتة بين ورقتي زبدة والضغط عليها بالنشابة حتى تصبح كالقرص، ثمّ وضعها في البراد لحين التقديم.
تسخين مقلاة سميكة على النار، ثمّ وضع قرص أو قرصين من البرجر في المقلاة، وتركها لمدة دقيقتين، ثمّ قلبها على الجهة الثانية، والتقليب لعدة مرات حتى تتحمر.
وضع البرجر في طبق التقديم، وتقديمه مع بقية المكونات لتشكيل الساندويشات.
تقديم الساندويشات مع البطاطس المقلية.

تسخين الفرن على درجة حرارة 176 مئوية، وتقطيع الجزء العلوي من لفائف الخبز، وإزالة بعض الخبز حتى تتكون حفرة تتسع لبيضة. *رصّ اللفائف في صينية خبز ذات حواف، والاحتفاظ بالأجزاء العلوية من اللفائف.
كسر بيضة داخل كلّ لفافة، ثمّ إضافة بعض الأعشاب، والقليل من الكريمة، وبعض الملح والفلفل، ثمّ إضافة جبن البارميزان.
خبز اللفائف في الفرن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج البيض ويتحمّص الخبز.
وضع الجزء العلوي من الخبز في صينية ثمّ خبزه في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي، وتركه حتى يبرد، ثم وضعه فوق اللفائف.

رصّ أنصاف الخبز في صينية الخبز، ثمّ صبّ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على كل نصف.
وضع جبن الموزاريلا والشيدر على كل نصف، ومن ثم خبزه في الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، ولمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن، ومن ثمّ تقديمه.

تسخين مقلاة ووضع الزبدة فيها وتركها حتى تذوب تماماً.
إضافة البصل المفروم وتشويحه قليلاً حتى تفوح رائحته.
إضافة اللحم المفروم مع التقليب المستمر حتى يتحمر.
إضافة الشوربة، والصلصة مع التقليب المستمر حتى الذوبان.
إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة، ثمّ رش الجبن على الوجه، وتقديمه مع البطاطا المحمرة.