محتويات
وجود فيتامين C
تقدم ثمرة الكاكا الواحدة ما تقارب الكمية التي تقدمها ثمرة البرتقال من فيتامين C المعروف بأنّه من الفيتامينات القابلة للامتصاص في الماء والذي يقدم العديد من الخصائص المضادة للأكسدة، حيث يعمل على حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة والذي يخفف بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، كما يعدّ فيتامين C ضرورياً لبناء الكولاجين في الجسم والذي هو البروتين الذي يساعد على علاج الجروح.[١]
وجود الحديد والكالسيوم
إنّ فاكهة الكاكا غنية كذلك بالحديد والكالسيوم وتغطي نسبة 14% تقريباً من الكمية الموصى بها يومياً من الحديد والذي يعدّ معدناً ضرورياً لنقل الأكسجين في الجسم ونسبة 3% من الكمية الموصى بها من الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.[١]
وجود الكربوهيدرات والبروتين والدهون
تعدّ فاكهة الكاكا مصدراً للكربوهيدرات والبروتين والدهون الضرورية لضمان عمل الجسم بوظائفه بشكل كفؤ، حيث تعدّ الكربوهيدرات بمثابة مصدراً لطاقة الجسم وتساعد الدهون على امتصاص الفيتامينات القابلة للامتصاص في الدهون وتقدم حماية لأعضاء الجسم ويستخدم البروتين لصناعة الهرمونات والأنزيمات.[١]
وجود فيتامين B
تعدّ فاكهة الكاكا مصدراً جيداً لفيتامينات مجموعة B مثل الفوليك أسيد والبيريدوكسين (فيتامين B-6) والثيامين وغيرها والتي تعدّ عناصر مهمة للعديد من الوظائف الأنزيمية في الجسم.[٢]
وجود المعادن
تحتوي فاكهة الكاكا الطازجة والجافة على نسبة صحية من المعادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والفسفور، حيث يعدّ المغنيسيوم عنصراً مساعداً للأنزيمات في الجسم ويساعد على محاربة الجذور الحرة، ويعدّ النحاس بدوره عنصراً مساعداً لأنزيمات مهمة عديدة من ضمنها سايتوكروك وسي-أوكسيدايز وسوبرأوكسايد ديسميوتايز ويعد ضرورياً كذلك لإنتاج خلايا الدم الحمراء.[٢]
المعلومات الغذائية لفاكهة الكاكا
تحتوي الحصة الواحدة من فاكهة الكاكا على:[٣]
| السعرات الحرارية | 111 سعرة حرارية |
| البروتين | غرامان |
| الدهون | 4 غرامات |
| الكربوهيدرات | 19 غراماً |
| الألياف | 4 غرامات |
| الصوديوم | 223 ملليغراماً |
المراجع
- ^ أ ب ت JILL CORLEONE, RDN, LD (3-10-2017), " Nutritional Value of Persimmon Fruit "، www.livestrong.com, Retrieved 28-3-2018. Edited.
- ^ أ ب "Persimmon fruit nutrition facts", www.nutrition-and-you.com, Retrieved 4-3-2018. Edited.
- ↑ " 5 A Day: Fruit of the Month: Persimmons", www.webmd.com, Retrieved 4-3-2018. Edited.
