التين
يعتبر التين من أكثر الفواكه المشهورة منذ آلاف السنين، ويعود ذلك لكبر حجم شجر التين وتعميرها لفترات طويلة، حيث تستطيع شجرة التين تحمُّل اختلاف دراجات الحرارة، إلا أنّها تزهر خلال الفصل المعتدل والدافئ، وكانت تتم زراعتها قديماً في بلاد فارس ومناطق بلاد الشام.
قيم التين الغذائيّة
يتميز التين بطعمه اللذيذ وألوانه المتعددة، فمنها اللون الأخضر، واللون الأصفر، واللون الأحمر، بالإضافة إلى طعمه الرائع، كما أنّ القيمة الغذائية في حبة التين عالية جداً، فكلّ حبة تين تحتوي على مجموعة من الألياف والبروتينات، بالإضافة إلى عنصر الكالسيوم وعنصر الفسفور المهمين جداً للمساعدة على بناء العظام، كما يحتوي التين أيضاً على فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، إلا أنّ المركب الأساسي لثمرة التين هو سكر الديكستروز.
بسبب وجود جميع هذه العناصر في التين فهو يعتبر من أكثر الفواكه المفيدة لجسم الإنسان، وشبهه الأطباء بأنّه كالصيدلية المفيدة، ولهاذ كان قديماً يعتبر وجبة غذائية متكاملة، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن تجفيف التين، وتناوله كفاكهة مجففة مع احتفاظه بقيمته الغذائية، كما يمكن أيضاً نقع التين بالماء وشرب هذا المنقوع لما فيه من فائدة للجسم.
فوائد التين المنقوع
- تساعد عملية نقع التين في الماء والحصول على منقوع التين وشربه على الحصول على العديد من الفوائد، منها:
- يساعد على التخلص من السمنة الزائدة، حيث يمد الجسم بالفيتامينات الضرورية، ويعطي الشعور بالشبع.
- يفيد الحوامل والأطفال الصغار لكثرة العناصر والبروتينات فيه.
- يساعد على معالجة التهابات وأمراض الجهاز التنفسي، وأي تحسس قد يصيبه لاحتوائه على مواد مطهرة.
- يعتبر التين المنقوع غنياً بالإنزيمات الهاضمة، والعناصر الهلامية التي تساعد على التخلص من الإمساك المزمن.
- يحتوي التين المنقوع على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وصغيرة نسبياً من الصوديوم، مما يؤدي إلى الوقاية من أمراض ضغط الدم، كارتفاع ضغط الدم.
- يبني العظام، وزيادة قوتها، ويفضل إعطائه للصغار ليساعدهم على النمو.
- يساعد على القضاء على الانتفاخات والتخلص من الغازات.
- يوفر الطاقة اللازمة للجسم؛ لاحتوائه على سعرات حرارية كثيرة.
- يخفض مستوى الكولسترول في الجسم.
- يساعد وجود الأحماضُ الدهنيَّة في منقوع التين على الحد من إمكانية الإصابة بمشاكل القلب.
كيفيّة نقع التين
يُنقع التين من خلال وضع كمية مقطّعة من التين في وعاء عميق، وإضافة الماء الساخن إليه، وتركه مدة يوم كامل، ويتم بعد ذلك تصفية الماء والتخلص من التين المقطع؛ لأنّ فائدته انتقلت إلى المنقوع، وأصبح غنياً بالعناصر والسعرات الحرارية، ويُنصح بشرب منقوع التين مرة في الصباح ومرة في المساء.
