فوائد التين والمشمش المجفف

التين والمشمش المجفف

تُعرَف الفاكهة المجففة بأنَّها الفاكهة التي تتمّ إزالة المحتوى المائي منها من خلال طرق التجفيف، وتنكمش الثمرة خلال هذه العملية، وينتج عنها فاكهة مجففة صغيرة الحجم، وغنية بالطاقة، ويُعدُّ الزبيب أكثر الأنواع شيوعاً، يليه التمر، والخوخ، والتين، والمشمش،^[١] ويُعدُّ التين ثمرة نبات التين الشائع (بالإنجليزية: Ficus carica)، وهو يمتلك طعماً حلواً بشكلٍ طبيعيّ، بالإضافة إلى أنَّه يُعدُّ مفيداً للصحة، ومن الجدير بالذكر أنَّه يمكن استخدام التين الطازج، أو المجفف في تحضير المُربّى،^[٢] أمّا المشمش واسمه العلمي Prunus armeniaca L،^[٣] فهو فاكهة يمكن تناولها نيئة، أو استخدمها في أطباق الطعام أو في الحلويات.^[٤]

فوائد التين والمشمش المجفف

تُعدُّ الفاكهة المجففة غنية بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي القطعة الواحدة من الفاكهة المجففة على نفس الكمية من العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة،^[١] وتُعدُّ الفواكه المجفّفة بشكلٍ عام غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة وتحديداً الفينولات بشكلٍ أكثر مقارنةً بالفاكهة الطازجة،^[٥] ونظراً إلى أنَّ الفواكه المجففة مثل التين، والمشمش، والتمر تُعدُّ غنيّةً بالألياف الغذائية، فهي تساعد على تقليل الإمساك،^[٦] وفيما يأتي فوائد كلٍّ من المشمش والتين المجفف بشكل خاص.

فوائد التين المجفّف

يُعدُّ كلٌّ من التين الطازج والمجفف مفيدان لصحة، إذ أنَّ 28.3 غراماً من التين المجفف يحتوي على 3 غرامات من الألياف، التي قد تساعد على تخفيف الإمساك، وزيادة الشعور بالشبع لفترة أطول، وخفض نسبة الكوليسترول، والتحكم في مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى أنّ التين يُعدُّ مصدراً جيداً للكالسيوم، الذي يمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وغيرها من المشاكل الصحية الأخرى،^[٧] بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التين أيضاً على الأحماض الفينولية، والفلافونويدات، وهي من المركبات الكيميائية النباتية التي تُعدُّ من مضادات الأكسدة.^[٨]

وللاطّلاع على المزيد من فوائد التين المجفّف يمكنك قراءة مقال فوائد التين المجفف.

فوائد المشمش المجفف

يُعدُّ المشمش المجفف مصدراً جيداً للألياف، وفيتامين ج، وفيتامين أ، وكذلك الحديد،^[٩] إذ يحتوي كوبٌ من أنصاف المشمش المجفف على 4.1 مليغرامات من الحديد، ومن الجدير بالذكر أنَّ الفواكه المجففة تُعدُّ وجبة خفيفة مثالية؛ إذ يمكن تناولها بسهولة، ولكن لتجنُّب زيادة الوزن، أو الأعراض الجانبية لزيادة السكر يجب تناوله بكميات معتدلة،^[١٠] كذلك يحتوي المشمش على البوتاسيوم، إذ توفّر 100 غرامٍ منه ما نسبته 25% من الكمية الغذائية اليومية.^[١١]

وللاطّلاع على المزيد من فوائد المشمش المجفّف يمكنك قراءة مقال ما فوائد المشمش المجفف.

أسئلة شائعة حول فوائد التين والمشمش المجفف

ما فوائد التين والمشمش المجفف للحامل

يحتوي التين المجفف على الكالسيوم الذي يُعدُّ عنصراً مهماً للتقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم، والإصابة بتسمم الحمل أثناء فترة الحمل، كما أنَّه يعزز نموّ العظام، والأسنان القوية، والأعصاب، والعضلات الصحية لدى الأطفال، ويحتوي المشمش على العديد من العناصر المهمة للحامل كالنحاس الذي يساعد الجسم على الاستفادة من الحديد المخزن فيه، والبوتاسيوم، بالإضافة للألياف المهمة التي تحسّن عملية الهضم،^[١٢] ومن الجدير بالذكر أنّه يفضل تناول الفواكه المجففة بالإضافة إلى الفواكه الطازجة، بدلاً من استبدالها بها، إذ يمكن أن تحتوي الفاكهة المجففة على نسبةٍ عالية من السكر، ولا تحتوي على نفس كمية الماء الموجودة في الفاكهة الطازجة، ويجب على النساء الحوامل تناول الفاكهة المجففة باعتدال.^[١٣]

ما محاذير تناول التين والمشمش المجفف

يجب الانتباه لحجم الحصة المتناولة من الفواكه المجففة، وعلى الرغم من أنَّها تحتوي على الكميّة نفسها من العناصر الغذائيّة مثل الفاكهة الطازجة، إلّا أنَّها تحتوي على تراكيز أعلى، ممّا يجعلها مرتفعة بالسعرات الحرارية، ويُسبب سهولة في زيادة تناول هذه السعرات الحرارية، كما يجب الحذر عند شراء الفامهة المجففة، إذ إنَّ بعض الشركات المصنّعة تضيف السكر، لذلك يجب البحث عن الفواكه المجففه الخالية من السكر المضاف.^[١٤]

فيديو فوائد المشمش المجفف

للتعرف على فوائد المشمش المجفف شاهد الفيديو.^[١٥]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Adda Bjarnadottir (04-06-2017), "Dried Fruit: Good or Bad?"، www.healthline.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
2. ↑ Barbie Cervoni (13-05-2020), "Fig Nutrition Facts and Health Benefits"، www.verywellfit.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
3. ↑ "Apricot", www.drugs.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
4. ↑ "Apricot", www.betterhealth.vic.gov.au,10-2015، Retrieved 18-05-2020. Edited.
5. ↑ "Is eating dried fruit healthy?", www.health.harvard.edu,10-2016، Retrieved 18-05-2020. Edited.
6. ↑ Beth Orenstein (01-11-2017), "10 Good Foods to Help Relieve Constipation"، www.everydayhealth.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
7. ↑ Annette McDermott (23-7-2019), "The Health Benefits of Figs"، www.healthline.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
8. ↑ Olga Arvaniti, Yiannis Samaras, Georgia Gatidou and others (05-2019), "Review on fresh and dried figs: Chemical analysis and occurrence of phytochemical compounds, antioxidant capacity and health effects"، www.sciencedirect.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
9. ↑ Desislava Krasteva, Rositsa Kirilova (2014), "Dried fruits – brief characteristics of their nutritional values. Author’s own data for dietary fibers content "، www.researchgate.net, Retrieved 18-05-2020. Edited.
10. ↑ Jayne Leonard (05-12-2018), "Iron-rich foods for vegetarians and vegans"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
11. ↑ Daisy Whitbread (08-04-2020), "22 Fruits High in Potassium - A Ranking from Highest to Lowest"، www.myfooddata.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
12. ↑ Ashwini Nabar (05-2019), "What are the benefits of eating dried fruits and nuts during pregnancy?"، www.babycenter.in, Retrieved 18-05-2020. Edited.
13. ↑ Bethany Cadman (06-01-2020), "Which fruits should you eat during pregnancy?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-05-2020. Edited.
14. ↑ "Health Benefits of Dried Fruit", www.everydayhealth.com,13-09-2012، Retrieved 18-05-2020. Edited.
15. ↑ فيديو فوائد المشمش المجفف.