بسكويت الشاي
يتّبع الكثير من الأشخاص برامجَ حميةٍ غذائيّة لعدّة أسباب من أهمها: التخلّص من الوزن الزائد والسمنة الضارة، أو التقليل من خطورة بعض الأمراض كالسكري أو أمراض القلب والشرايين؛ فهذه البرامج الغذائية تحتوي على أطعمةٍ وأغذيةٍ ذات سعرات حرارية قليلة للحصول على النتيجة المطلوبة، ومن بينها بسكويت الشاي الذي سنتعرّف فيما بعد على عدد السعرات الحرارية الموجودة في كلّ قطعة منه.
هناك الكثير من أنواع بسكويت الشاي، ولكن أشهر الأنواع منه تحتوي على عشرين إلى خمسين سعرةً حراريةً، وهو بذلك يُعتبر قليل الدسم، ويُناسب الأشخاص الذين يتّبعون الحمية الغذائية.
إعداد بسكويت بالشوفان والنخالة للرجيم
المكونات
- كوبان من الشوفان.
- كوبان من النخالة.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- كوب من السكّر البني.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- بيضتان.
- نصف كوب من شراب البانكيك.
- ملعقة صَغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية، ونُحضر صينية الفرن، ونُغلّفها بقطعة من ورق الزبدة.
- نخلط في طبقٍ عميق جميع المكوّنات الجافة معاً.
- نخلط في طبق آخر المكوّنات السائلة.
- نمزج الخليطين جيّداً مع بعضهما البعض باستعمال المضرب اليدويّ أو الملعقة.
- نسكب باستعمال الملعقة المزيج على صينية فرن.
- نخبز البسكويت في الفرن مدة عشر أو خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً، ويبقى طرياً وهشاً.
إعداد بسكويت الشوفان والقرفة
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثلاثة أكواب من رقائق الشوفان.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
- كوب وربع من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بيضة كبيرة الحجم.
- نصف كوب من الزبيب.
طريقة التحضير
- ننخل في طبق عميق الزبدة، والدقيق، والبيكربونات، والملح، والهيل والقرفة، ثم نضيف رقائق الشوفان.
- نضع في وعاء الخلاط السكر البني، والسكّر، والزبدة، ونثبت المضرب الشبكي، ونُشغّل على سرعة متوسطة مدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً.
- نُضيف بيضة، ونشغّل على سرعة متوسطة حتى تمتزج مع المكوّنات، ثم نضيف الفانيلا.
- نبعد المضرب الشبكيّ، ونثبت مضرب التقليب، ثمّ نضيف خليط الدقيق والشوفان، ونُشغّل على سرعة متوسطة مدة دقيقة.
- نضيف الزبيب، ونشغل عدة ثواني فقط.
- نأخذ ملعقةً كبيرةً من عجينة البسكويت ونضعها متباعدة على الصينية.
- نخبز البسكويت مدة عشر دقائق، ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد تماماً.
