الكوكيز
المكوِّنات
- كوبان من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- ثلث كوب من السمنة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقتان من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من قطع الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- خفق البيضتين مع السكر والسمنة والفانيلا جيداً.
- خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وقطع الشوكولاتة.
- خلط خليط الدقيق مع خليط البيض جيداً، ثمَّ تشكيل كرات صغيرة من العجينة.
- ترتيب الكرات في صينية الخبز وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج.
كوكيز الكاكاو
| مدَّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 12 دقيقة |
| تكفي لِـ | شخصين |
المكوِّنات
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
- رشة من الملح.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- أربعون غراماًَ من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- مئة وعشرون غراماً من حبيبات الشوكولاتة.
- ثمانون غراماً من حبيبات الشوكولاتة البيضاء.
- مئة وأربعون غراماً من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- خمسون غراماً من السكر البني.
طريقة التحضير
- تنخيل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والكاكاو.
- خفق الزبدة مع نوعي السكر حتى يتشكل قواماً كريمياًَ.
- إضافة البيضة مع الفانيلا إلى خليط الزبدة مع الخفق الجيد.
- إضافة خليط المكونات الجافة مع نوعي حبيبات الشوكولاتة إلى خليط المكونات السائلة.
- تشكيل كرات من العجينة ووضعها في صينية خبز عليها ورق خبز.
- إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتركها مدَّة ما بين 10 إلى 12 دقيقة.
- إخراج الصينية من الفرن وتركها جابناً حتى تبرد على رف شبكي.
- ملاحظة: قد يكون قوام الكوكيز طرياً بعض الشيء وسيجمد بعد أن تبرد.
