محتويات
حلى الزبادي بالنسكافيه
يمكن تحضير أشهى وأسرع وصفات الحلويّات الباردة والمُحبّبة لدى الجميع باستخدام الزّبادي والنسكافيه معاً، ويمكن إعداد حلى الزّبادي بالنّسكافيه بأكثر من طريقة، وذلك بإدخال مُكوّنات مُختلفة في كلّ وصفة ليختلف الطّعم من وصفة إلى وصفة، كما يُمكن أن نصنع حلى الزّبادي بالنّسكافيه على شكل طبقات غنيّة بالنكهة، ويمكن عمل حلى الزّبادي بالنّسكافيه دون الحاجة إلى عمل طبقات منها.
حلى الزبادي بالنسكافيه والكريم كراميل
المكوّنات
- مُغلّف ونصف من بسكويت الشّاي السّادة.
- نصف كوب من الحليب السّائل.
- القليل من الزيت النباتيّ.
- نصف كوب من الزّبدة المُذابة، أي ما يُقارب مئة غرام.
- كوب من حليب البودرة.
- كوب من اللّبن الزّبادي.
- ملعقة كبيرة من النّشا.
- كوب ونصف من السكّر.
طبقة الكريم كراميل:
- مِلعقة كبيرة من النّسكافيه.
- ظرفان من الكريم كراميل.
- أربعة أكواب من الحليب السّائل.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت في المِطحنة الكهربائيّة مع الزّبدة ونصف كوب من الماء، ونطحنه حتّى يصبح ناعماً.
- نضع البسكويت في صينية الحلويّات ونرصّه في القاع بعد أن ندهن الصينيّة بالزيت النباتيّ.
- نضع الحليب واللّبن الزباديّ والسكّر والنشا في الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تتجانس المُكوّنات، ثمّ نضعها في صينيّة البسكويت، ونضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها مدّة عشر دقائق حتى تتماسك قليلاً دون أن تتحمّر ويتغيّر لونها.
- نضع الكريم كراميل والحليب في وعاء على النّار ونتركه حتى يغلي، ثمّ نُضيف النّسكافيه ونضع الخليط في الصينيّة فوق الطبقات الأخرى.
- نضع صينيّة حلى الزّبادي في الثّلاجة حتى تبرد، ثمّ نُقطّعها ونُقدّمها.
حلى الزبادي بالنسكافيه والكريما
المكونات
- مُغلّف ونصف من بسكويت الشّاي السّادة.
- نصف كوب من الزّبدة المُذابة، أي ما يُقارب مئة غرام.
- كوب من اللّبن الزباديّ.
- كوب من حليب البودرة.
- ثلث كوب من السكّر.
- القليل من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ظرف من كريما الخفق.
- ملعقة صغيرة من النّسكافيه.
طريقة التحضير
- نضع الزّبدة المُذابة مع البسكويت، وملعقة صغيرة من الكاكاو في المِطحنة الكهربائيّة حتى يتشكّل لدينا خليط ناعم، ثمّ نضعه في صينيّة الحلويّات مع رصّ القاع جيّداً.
- نضع حليب البودرة، والسكّر، واللّبن الزباديّ، والماء، والكريما، والنّسكافيه، وباقي كميّة الكاكاو في الخلّاط، وعندما تمتزج كل المكوّنات مع بعضها البعض نضعها فوق البسكويت، ونضع الصينيّة في الفرن كي تتماسك قليلاً.
- بعد أن نُخرج الصينيّة من الفرن نُزيّنها بالشّوكولاتة المُذابة، أو أنواع الفواكه المُختلفة، مثل: التّوت البريّ، أو حبّات الفراولة الطازجة على الوجه.
حلى الاوريو بالزبادي
المكوّنات
الحشو:
- خمس عشرة حبّة من بسكويت أوريو.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المُذابة.
- ملعقة كبيرة من الزّيت النباتيّ.
الكيك
- كوب ونصف من الدّقيق.
- بيضتان.
- ربع ملعقة كبيرة من قشر اللّيمون المبشور.
- نصف كوب من الزّيت النباتيّ.
- مئتا غرام من اللّبن الزباديّ.
- كوب من سكّر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من النّسكافيه.
طريقة التحضير
- طبقة الحشوة: نُفتّت بسكويت الأوريو جيّداً، ثمّ نخلطه مع الزّيت والزّبدة المُذابة.
- طبقة الكيك: نخلط الدّقيق مع البايكنغ باودر بعد نخلهما جيّداً مع بعضهما البعض.
- نخفق البيض مع الفانيليا، ونضع قشر الليمون، مع إضافة السكّر، ثمّ اللّبن الزباديّ والزّيت، نستمرّ في الخفق مدّة خمس دقائق.
- نُضيف مزيج البيض إلى مزيج الدّقيق، ونخلط المُكوّنات حتى تتجانس.
- نسكب نصف كميّة الخليط في قالب كيك مدهون بقليل من الزّبدة، ثمّ نُضيف نصف كميّة الحشوة، ثمّ نُغطّيها بباقي خليط الكيك.
- نخبز الكيك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة لحوالي ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتّى يبرد، ثمّ نُزيّنه بطبقة من الحشوة المُتبقّية، ثمّ نضع الكيك في الثّلاجة ونُقدّمه بارداً.
