محتويات
طرق حلى الزبادي بالنسكافيه
طبقات الزبادي والنسكافيه من أنواع الحلويات اللذيذة التي تجمع ما بين النكهات الغربية، والشرقية، وهي معروفة ويكثر تحضيرها بشكلٍ أساسي في بلاد الخليج العربي، وعادةً ما يتمّ تقديمها في فصل الصيف، وفي شهر رمضان المبارك، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير هذا الحلى في المنزل، وباتباع خطواتٍ بسيطة.
حلى الزبادي بالنسكافيه
المكوّنات
الطبقة الأولى:
- علبتان من البسكويت المخصّص للشاي.
- مائة غرام من الزبدة غير المملحة.
الطبقة الثانية:
- عبوتان من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- كوب وربع من الحليب.
الطبقة الثالثة:
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- كوب ونصف من المكوّنات الآتية:
- الماء.
- الكريم كراميل.
طريقة التحضير
- طحن كمية البسكويت، ومن ثم مزجها مع الزبدة، وتقليب المكوّنات جيداً.
- رص المزيج السابق في صينيةٍ مناسبة، وإدخالها إلى الثلاجة لمدّةٍ لا تقلّ عن النصف ساعة.
- البدء بتحضير الطبقة الثانية، ويكون ذلك من خلال خفق كافّة مكوّناتها باستخدام الخلاط الكهربائي لبضع دقائق.
- سكب خليط الطبقة الثانية فوق البسكويت المرصوص في الصينية، وتوزيعه جيداً.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة، لمدةٍ لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتمازج الخليط.
- تجهيز الطبقة الثالثة، وذلك بوضع مكوناتها في قدرٍ على النار متوسطة الحرارة، وتقليبها جيداً.
- ترك الخليط على النار حتى يصبح سميكاً، وثخيناً.
- سكب مزيج النسكافيه على طبقة اللبن، وتوزيعها بالتساوي.
- إعادة الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك قبل تقديمها.
حلى الزبادي بالنسكافيه والجوز
المكوّنات
الطبقة الأولى:
- كوبان من مسحوق البسكويت.
- كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من مسحوق عين الجمل الجوز.
- أربع ملاعق صغيرة من النسكافيه، والمذابة في القليل من الماء.
الطبقة الثانية:
- ثلاثة أكواب من المكوّنات الآتية:
- اللبن الزبادي.
- الحليب الجافّ.
- كوب من السكر.
الطبقة الثالثة:
- كوبان من صلصة الكراميل الجاهزة.
- نصف كوب من الجوز للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من البسكويت المطحون، والزبدة، والنسكافيه، والجوز في وعاءٍ عميق، وتقليب المكوّنات جيداً.
- رصّ الخليط السابق في قاع صينيةٍ مناسبة، وتوزيعه بالتساوي.
- البدء بتجهيز الطبقة الثانية، ويكون ذلك عن طريق وضع كافّة مكوّناتها في الخلاط الكهربائي، وخفقها جيداً.
- سكب خليط الطبقة الثانية على طبقة البسكويت، وفردها جيداً.
- إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخن على حرارةٍ متوسّطة لمدّة عشر دقائق.
- إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً حتى تبرد بشكلٍ كامل.
- دهن صلصة الكراميل على وجه اللبن الزبادي، ومن ثم إدخال الصينية إلى الثلاجة لمدةٍ لا تقل عن الساعة.
- تزيين الصينية بالجوز المطحون، وتقديمها مباشرة.
