محتويات
الشوفان
الشوفان هو أحد أنواع الحبوب التي تستخدم في تغذية الإنسان والحيوان، ولا سيما في الولايات المتحدة الأمريكية، وفي أوروبا، ويحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات كفيتامين B1، بالإضافة إلى نسبة عالية من الأملاح المعدنيّة مثل الحديد والفسفور.
طرق استخدام الشوفان للتخسيس
يحتوي الشوفان على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد الجسم في فقدان الكثير من الوزن؛ لأنّها تمنح الجسم شعوراً بالشبع، وبالتالي منعه من تناول كميات كبيرة من الطعام، وسوف نذكر بعض الوصفات التي يدخل الشوفان في تحضيرها والتي تساعد على فقدان الوزن بشكلٍ كبير، مثل:
الشوفان مع الخضار
المكوّنات:
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الشوفان.
- ثلاث حبات من الفليفلة الحمراء.
- ثلث كوب من البصل.
- فص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ربع كوب من إكليل الجبل.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في قدرٍ، ونضعه على النار حتى يسخن.
- نضع الشوفان في قدر الزيت، ثمّ نُحرّك المكوّنات جيداً.
- نضع الفليفلة الحمراء، والثوم، والبصل، وكوب الماء في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- نضيف الخليط إلى القدر، ونحرّك جيداً، ثمّ نضيف الكوبين المتبقيين من الماء.
- نترك الخليط على النار حتى يغلي، ثمّ نضيف الملح، ومرق الدجاج.
- نُغطّي القدر، ونتركه على النار حتى يغلي لمدّة ربع ساعة.
- نُقدّم هذه الوجبة بدل وجبة العشاء.
عصيدة الشوفان بالفواكه المُجفّفة
المكوّنات:
- كوب من الشوفان.
- ربع كوب من الفواكه المجفّفة.
- رشةّ من القرفة المطحونة.
- القليل من العسل
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- نضع الشوفان والفواكه المجفّفة في قدرٍ، ونضعه على النار.
- نُحمص المكوّنات حتى تفوح رائحتها.
- نسكب الحليب السائل على الخليط، ونحرّكه جيداً.
- نضيف العسل إلى المكوّنات، ثمّ نخلط مرّة أخرى.
- نترك الخليط على نار هادئة لمدّة ربع ساعة حتى ينضج الشوفان.
- نضيف القليل من الحليب في حال جفاف الخليط.
- نُقدّم الطبق بدل وجبة الغداء.
الشوفان بالحليب
المكوّنات:
- خمسة أكواب من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب الجافّ.
- نصف كوب من الشوفان.
- مكعب من مرق الخضار.
- فصان من الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في قدر، ونضعه على النار.
- نضع البصل، والثوم في الزيت.
- نخلط المكوّنات جيداً.
- نترك المكوّنات حتى تذبل ويتغيّر لونها.
- نضيف المرق، والحليب، والشوفان، والماء إلى الخليط، ثمّ نقلّب المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- نُحرك المكوّنات، ثمّ نضيف الملح والفلفل، ونُكرر الخلط مرة أخرى.
- نُغطي القدر، ونتركه على نار هادئة.
- نضع المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، ونطحنه جيّداً، ثمّ نسخنه على النار.
- نُقدّم الطبق بدل وجبة الغداء.
