طريقة عمل بسبوسة كب كيك

بسبوسة كب كيك طبقات

المكوِّنات

• كوبان من السميد.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب من القطر.
• كوب ونصف من قشطة الحلويات.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية.
• خفق الزبدة مع السكر في وعاء مدَّة دقيقتين، ثم إضافة البيضتبن تدريجياً مع استمرار الخفق.
• إضافة الفانيلا والسميد والبيكنج باودر وجوز الهند والعجن.
• تجهيز صينية كب كيك بوضع أكواب الكب كيك الورقية فيها، ثمَّ صب مقدار ملعقتين من الخليط في كل كوب وملعقتين من القشطة، ثمَّ باقي كمية الخليط.
• خبز البسبوسة في الفرن مدَّة عشرين دقيقة، ثمَّ صب القطر فوراً.
• تزيين البسبوسة بجوز الهند.

بسبوسة بالقشطة كب كيك

المكوِّنات

مكوِّنات القطر:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مكوِّنات البسبوسة:

• بيضتان كبيرتان.
• كوب من كلٍ من: السكر، والسميد الخشن، والحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة وربع من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من: القشطة، وزيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبروش.
• نصف كوب جوز هند مبروش للزينة.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

• وضع السكر مع الماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة الحرارة وترك القطر حتى يذوب السكر ويغلي الماء.
• ترك القطر يطهى على نار منخفضة مدَّة ثماني دقائق.

تحضير البسبوسة:

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية وتجهيز الرف الشبكي وسطه.
• تجهيز صينية كب كيك ووضع أكواب الكب كيك الورقية فيها.
• خفق البيض مع السكر في وعاء العجانة الكهربائية مدَّة ثلاث دقائق حتى يتشكل خليط كريمي فاتح اللون.
• إضافة السميد وباقي مقادير البسبوسة والخلط على سرعة متوسطة مدَّة دقيقة.
• صب خليط البسبوسة في كيس التزيين وقص طرفه بالمقص، ثمَّ توزيع الخليط في أكواب الكب كيك حتى ثلثيها.
• خبز البسبوسة في الفرن مدة ربع ساعة أو حتى تتحمر.
• صب القطر الساخن على البسبوسة مباشرة، ثمَّ تزيينها بجوز الهند.
• ترك البسبوسة تبرد تماماً قبل التقديم.