كيفية عمل الفول المدمس

محتويات

وضع السمن في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم، والسجق مع التحريك حتى يكتسب اللون الأحمر.
إضافة عصير الطماطم مع الاستمرار في الطهي حتى يغلي الخليط.
إضافة الفول المدمس مع الاستمرار في الطهي.
رفع المقلاة عن النار، ثم إضافة قطع الطماطم، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود.

هرس الفول بواسطة شوكة، ثم تركه جانباً.
وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة البصل مع التحريك الجيد.
إضافة الثوم مع التحريك الجيد ثمّ إضافة الفول، والبهارات، والصلصة الحارة، والفلفل الحار.
إزالة الفول عن النار، ثم إضافة البقدونس، والطماطم، وعصير الليمون.
إحضار طاجن صغير، ثمّ سكب الفول داخله وعمل فتحة في النصف من أجل إضافة البيض له.
خبز الطاجن في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ولمدّة عشر دقائق حتى ينضج البيض.
تزيين طاجن الفول بالبيض بالبقدونس، والطماطم، ورشّة من زيت الزيتون وتقديمه مباشرةً.

تسخين الفول المدمس على النار، ثم هرسه.
إضافة الملح، والفلفل الأسود، والقليل من الكمون، وعصير الليمون، وملعقة من زيت الزيتون.
إضافة النعناع والفلفل الأخضر الحار المقطع.
هرس المكونات مع بعضها البعض.
تحضير صلصة الطحينية من خلال وضع الطحينية في طبق، ثم إضافة القليل من الماء، مع التحريك الجيد.
إضافة الكمون، والفلفل الأسود، والملح لصلصة الطحينية مع التحريك الجيد.
تزيين الفول المدمس بصلصة الطحينية، والبندورة، والبصل المفروم.

وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل مع التقليب الجيد.
إضافة الثوم والتقليب الجيد للمكونات، ثمّ إضافة الكزبرة البودرة، والطماطم، والفول المدمس مع التحريك الجيد.
إضافة الفلفل والملح للفول المدمس وتقديمه مباشرةً.