محتويات
خل العنب
الخل هو المحلول الناتج عن تخمير أنواع متعددة من العناصر الغذائية؛ مثل: الشعير، والتفاح، والتمر، والعنب الأبيض، بالإضافة إلى العنب الأحمر، مما ينتج عن هذه العملية حمض الخليك المخفف، ويدخل الخل بأنواعه في العديد من الاستخدامات؛ كتحضير الحلويات، وأطباق الطعام المختلفة، وتخليل الخضروات بأنواعها، ويشار إلى إمكانية استعماله في العناية بالشعر والبشرة، ويشار إلى أنه يمكن الحصول على خل العنب الأحمر من البقالات الشعبية، كما يمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبجودة عالية، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا طريقة تحضيره في المنزل.
طريقة تحضير خل العنب الأحمر
المكوّنات:
- عناقيد عنب طازجة.
- وعاء زجاجي عميق.
- قطعة من الشاش أو القماش النظيف.
طريقة التحضير:
- نغسل عناقيد العنب الطازجة عدة مرات، وذلك حتى تنظف جيداً من الأتربة والشوائب العالقة فيها.
- نضع عناقيد العنب بعد غسلها في مكان لا تصله الأتربة، أو الحشرات.
- نضع عناقيد العنب بعد جفافها جيداً في الوعاء الزجاجي النظيف.
- نغطي الوعاء الزجاجي بقطعة الشاش أو القماش بإحكام، ونضعه في مكان متجدد التهوية.
- نترك الوعاء مغطى لمدة لا تقل عن خمسة وأربعين يوماً حتى تتحلل حبات العنب بشكلٍ جيد.
- نحضر قطعة أخرى من القماش النظيف، ونصفيها المزيج الموجود في الوعاء بها حتى نحصل على خل العنب.
- نعبئ خل العنب في زجاجات معقمة ونظيفة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
فوائد خل العنب الأحمر
- التخلص من قشرة فروة الرأس، وزيادة قوة ولمعان الشعر.
- الحماية من الإصابة بأمراض القلب عن طريق توسيع الأوعية الدموية والشرايين.
- تقوية جهاز المناعة، وزيادة القدرة على مقاومة عدوى الأمراض.
- ضبط هرمونات الجسم.
- تخفيف حدة الآلام الناتجة عن تقلصات الرحم لدى النساء.
- الوقاية من الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي عن طريق تنظيم عمل المعدة.
- الحد من انتشار الخلايا الخبيثة المسببة لمرض السرطان.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- الوقاية من الإصابة بفطريات القدمين.
- القضاء على البكتيريا والفطريات الضارة الموجودة في الجسم.
- تنقية البشرة من الشوائب، والبقع التي تصيبها.
- تقليل خطر ارتفاع الكولسترول الضار في الجسم.
- تخليص الجسم من الوزن الزائد.
- تخفيف حدة الصداع.
- تخليص الجسم من السموم.
- تقليل نسبة الإصابة بالحساسية، والتهابات الحلق.
كيفية حفظ خل العنب بعد تحضيره
نحفظ الخل بعد تعبئته بالزجاجات في الثلاجة، أو في مكان بارد، ونستخدمه عن طريق الحصول على المقدار المناسب منه، وإغلاق الزجاجة، وإعادتها إلى مكانها مرة أخرى، وذلك لحفظه من التلف، والتأثيرات الخارجية السلبية عليه.
