محتويات
العصائر الطازجة
يشرب الكثير من الأشحاص العصائر لأنّها من ألذ المشروبات التي تصنع، ولاحتوائها مواد غذائيّة وفيتامينات مهمة جداً لجسم الإنسان، ولأنّها تمنحه انتعاشاً حقيقياً وتمده بالطاقة والحيوية لخلوها من المواد الحافظة، كما أنّها تعتبر وجبة غذائية مناسبة للأطفال الذين لا يحبون تناول الفواكه، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق عصائر طازجة.
طرق عمل عصائر طازجة
عصير الموز بالحليب
المكوّنات:
- حبتان من الموز.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- كوب ونصف الكأس من الحليب.
طريقة التحضير:
- نضع الموز في الخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الحليب ونخلطهما معاً لمدّة دقيقة.
- نضيف بعد ذلك السكر، وكأس الحليب المتبقي ونخلط المكوّنات مرة أخرى لمدّة دقيقة.
عصير الرمان
المكوّنات:
- كوب من حب الرمان.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- القليل من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ونصف من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- نضع نصف كوب من الماء مع الرمان في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطهما معاً.
- نصفّي الخليط في إبريق كبير.
- نضيف الماء الباقي إلى الابريق مع الملح، والسكر، وعصير الليمون ونحرك المكوّنات جيّداً.
عصير المانجو
المكوّنات:
- ثلاث حبات من المانجو الناضج.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الثلج.
طريقة التحضير:
- نقشّر حبّات المانجو ونقطّعها إلى مكعبات، كما نحتفظ بشريحتين من أجل التزيين.
- نضع مكعبات المانجو مع السكر، والثلج، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي ونمزج جيداً.
- نصفي المزيج في مصفاة من أجل إزالة اللبّ.
- نزيّن كلّ كوب قبل التقديم بشريحة من المانجو.
عصير الأفوكادو
المكوّنات:
- خيارتان.
- حبة أفوكادو.
- عصير حبة من الليمون.
طريقة التحضير:
- نقشر الأفوكادو والخيار، وفي وعاء صغير ونقطعهما إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضع الأفوكادو، والخيار المقطع، وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على العصير، ونقدمه مع مكعبات الثلج.
عصير الجزر والبرتقال
المكوّنات:
- سبع حبات من الجزر.
- ستة أكواب من الماء البارد.
- أربع حبات من البرتقال.
- كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- نقطّع البرتقال والجزر إلى قطع صغيرة.
- نضع البرتقال والجزر في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر والماء، ونخلطهما لمدّة ثلاث دقائق.
- نصفّي المزيج في مصفاة ثمّ نسكبه في أكواب.
- نضع على طرف الكوب قبل التقديم شريحة من البرتقال.
عصير الليمون بالنعناع
المكوّنات:
- كوبان من السكر الأبيض.
- نصف كوب من النعناع الطازج.
- ستة أكواب من الماء.
- كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نسخن نصف كمية الماء في قدر ونذوب السكر فيه.
- نرفع القدر عن النار بعد ذوبان السكر، ونبرد الماء المحلّى.
- نسكب في إناء كبير الليمون والماء الباقي، وكوباً من الماء المحلّى البارد.
- نضيف أوراق النعناع، ونُدخل الإناء داخل الثلاجة لكي يبرد.
