حلى التمر السهل
يتميز هذا الحلى باحتوائه على التمر كمكون أساسي، بالإضافة إلى نوع المكسرات المستخدم والذي يعطيه مذاقًا لذيذ جدًا، فهو سهل التحضير والتشكيل ويمكن الاحتفاظ به داخل الثلاجة إلى حين موعد التقديم ثم يقديم للعائلة والأصدقاء إلى جانب القهوة العربية، ولتعرفوا ماهي مقادير هذا الحلى وكيف يعد بالطريقة الصحيحة نقدّمه إليكم كما يلي:
عمل حلى التمر السهل
المكونات
- 15 حبة من التمر.
- ربع كوب من اللوز.
- ثُمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة غير المحلّى للتغليف.
طريقة التحضير
- ننخل الكاكاو.
- نضع حبات اللوز في غلاية أو قدر مناسب الحجم ونغمره بالماء ونضعه على النار، حتى يغلي، ثم نصفيه ونقشره ونقطعه إلى أنصاف بواسطة سكين حادة.
- نزيل بذور التمر ونقطعّه إلى أنصاف، ثم نضع أنصاف التمر في وعاء وندخله المايكرويف إلى أن يذبل.
- نخرج وعاء التمر من المايكرويف، ونضيف اليانسون والقرفة والهيل المطحون وزيت الزيتون، ونحرك المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
- نشكّل مزيج التمر على شكل كرات متوسطة ومتساوية في الحجم ثم نضع في منتصف كل كرة حبة من اللوز، ونعيد تكويرها مرة أخرى ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
- نضع الكاكاو البودرة في وعاء، ثم ندحرج الكرات لتتغطى جيدًا ومن كافة الجهات.
- الآن أصبحت حلوة التمر السهلة جاهزة، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
النصائح
- يمكن استعمال تمر العجوة بدلًا من التمر ذي الحبة الكاملة.
- لتسهيل تكوير مزيج التمر نقوم بترطيب اليد بالماء.
- للاستمتاع بشكل أكبر بحلوى التمر يمكن وضعه في الثلاجة وتركه إلى أن يبرد ويتماسك جيدًا.
- يمكن تغطية الحلى بجوز الهند أو بالسكر البودرة أو بالمكسرات.
- يمكن شراء اللوز مقطعًا من المحمص.
- يمكن حشو الكرات بأي نوع من المكسرات المفضلة.
- للحصول على أفضل نكهة من البهارات نحفظها على شكل حب كامل ونطحنها عند الحاجة.
- خزني البهارات في مكان بارد ومظلم بعيد عن الفرن، لأن الحرارة والضوء والرطوبة تفقدها نكهتها .
- للحفاظ على مطحنة البهارات حادة نقوم بطحن قليل من ملح الطعام فيها شهريًا.
- للحفاظ على نكهة البهارات نخزنها بعيدًا عن الضوء.
