محتويات
طريقة حلى الجلي بالبسكويت
المكونات
- 300 غرام من بسكويت الشاي.
- 150 غراماً من الزبدة الذائبة.
مكونات طبقة الجبنة
- 500 غرام من الجبنة الكريمية.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الجيلاتين.
- كوب وربع من الماء الساخن.
- ثلثا الكوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 10 حبّات من الفراولة المُقطّعة.
- 5 حبّات من التوت المُقطّع.
مكونات طبقة الجلي
- 160غراماً من الجلي بنكهة الفراولة.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- تفتيت بسكويت الشاي جيّداً، وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي.
- مزج كل من: البسكويت المُفتّت، والزبدة الذائبة مع بعضهما البعض، ثمّ رصّ الخليط الناتج داخل قالب دائري الشكل.
- إدخال قالب البسكويت إلى الثلاجة.
- إذابة الجيلاتين في الماء الساخن، وذلك داخل وعاء عميق.
- مزج الجبنة الكريميّة، والسكّر في وعاء عميق آخر، ثمّ إضافة الفانيلا، وإعادة المزج إلى أن تتماسك المكوّنات وتمتزج ببعضها.
- إضافة خليط الجيلاتين إلى الجبنة الكريميّة، وتقليب المكوّنات جيّداً.
- سكب الخليط المُحضّر في الخطوة السابقة فوق خليط البسكويت.
- وضع الفواكه المُقطّعة فوق خليط الجبنة، ورصها قليلاً.
- إدخال القالب إلى الثلاجة، وتركه لمدّة أربع ساعات.
- إذابة الجلي في الماء الساخن، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- سكب مزيج الجلي فوق طبقة الجبنة والفواكه، وإعادة القالب إلى الثلاجة لأربع ساعاتٍ إضافية.
- تقديم الحلى.
طريقة عمل حلى الجلي بالكمبوت
المكونات
- باكيتان من الجلي.
- باكيت من البسكويت الكبير.
- كمية من كمبوت الأناناس والخوخ، وهو ما يُعرف بالمربي.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- وضع كل من: الجلي، والماء الساخن في قدرٍ على النار لحين الذوبان.
- رص البسكويت والكمبوت في قاع الأكواب.
- صب خليط الجلي في الأكواب، ثمّ وضعها في الثلاجة حتى تبرد، وتتماسك.
- تقديم الحلى وهي باردة.
