الطبخات السريعة
يمكن إعداد طبخات سريعة في المنزل، وفي نفس الوقت تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل: البروتينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والسكريات، والفيتامينات، علماً أن هذه العناصر تختلف باختلاف المكوّنات، وطريقة التحضير، فمن الممكن إعدادها بالدجاج أو اللحم، أو البقوليات، مثل: الفول، أو المعكرونة، أو الخضار، وذلك تبعاً لرغبة أفراد العائلة، كما تتميز هذه الأطباق بسهولة وسرعة تحضيرها، ولذة طعمها، لذلك تلجأ العديد من العاملات إلى طبخها كسباً للوقت، وفي هذا المقال سنعرض بعض الوصفات الغذائية السريعة.
الفول المدمس
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من الفول المسلوق والناضج.
- حبتان من البندورة.
- ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- عصير ليمونة.
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الكمون الناعم.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- اغسلي البندورة، وافرميها فرمة ناعمة، ثمّ ضعيها في طبق كبير، وأضيفي إليها الثوم والبقدونس وحركي المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
- أزيلي الفول من مرقته وصفيه، ثم ضعيه فوق خليط البندورة والثوم والبقدونس، ثمّ أضيفي الليمون والملح، والزيت إليه، ورشي القليل من الكمون قبل تقديمه.
المعكرونة باللبن
المكوّنات:
- كيس من المعكرونة حلزونية الشكل.
- كيلوغرام من لبن الزبادي.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- رشة من الفلفل.
- ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة بالماء المملح، ثمّ صفيها من الماء، وضعيها في طبق التقديم وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون، وحركيها جيداً.
- سخني ملعقة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي اللحمة المفرومة والفلفل، واقلي اللحم حتى ينضج، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار.
- اخلطي الزبادي مع الثوم، وأضيفي إليه رشة من الملح في وعاء منفصل عن المعكرونة، ثمّ أضيفي الخليط إلى المعكرونة، وحركيه جيداً، وزيني الطبق باللحم المفروم والبقدونس.
البيتزا الكذابة بالتوست
المكوّنات:
- ست قطع من التوست الأبيض.
- ست ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ثلاث حبات من الفليفلة الملونة والمقطعة إلى شرائح.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- أوريجانو مجفف -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- ادهني الكاتشب على شرائح التوست، ثمّ وزعي الفليفلة على قطع التوست، وأضيفي الجبن إليها.
- صفي التوست في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم رشي القليل من الأوريجانو على وجه كل قطعة.
- ضعي الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدّة عشر دقائق قبل إخراجها وتقديمها.
