محتويات
القيمة الغذائية للذرة
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الذرة |
|---|---|
| ماء | 10.83 غرام |
| الطاقة | 364 سعرة حرارية |
| البروتين | 8.75 غرام |
| الدهون | 5.09 غرام |
| الكربوهيدرات | 73.89 غرام |
| الألياف | 8.4 غرام |
| الكالسيوم | 5 ملليغرام |
| الحديد | 1.74 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 110 ملليغرام |
| الفسفور | 263 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 381 ملليغرام |
| الصوديوم | 5 ملليغرام |
| الزنك | 2.24 ملليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.470 ملليغرام |
سلطة الذرة المشوية
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكونات
- أربعة أكوازٍ من الذرة الكبيرة.
- حبّة من البندورة المُقطّعة إلى مكعبات.
- علبة من الذرة الحلوة.
- ربع كوبٍ من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حبّة من الفلفل الأصفر الرومي المُقطّعة إلى مكعبات.
- حبّة من من الفلفل الأخضر الرومي المُقطّعة إلى مكعبات.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة.
- نصف بصلة حمراء مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوبٍ من الزبادي.
- ربع كوبٍ من الفلفل الأحمر المشوي والمنقوع في الزيت والمفروم إلى مكعبات.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- شوي أكواز الذرة ثمّ وضع حبوب الذرة المشوية في طبق وإضافة إليها جميع المكوّنات والخلط جيدًا، وتقديم السلطة باردة.
القيمة الغذائية للسبانخ
| القيمة الغذائية | 100 غرام من السبانخ |
|---|---|
| ماء | 91.40 غرام |
| طاقة | 23 سعرة حرارية |
| بروتين | 2.86 غرام |
| الدهون | 0.39 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.63 غرام |
| الألياف | 2.2 غرام |
| السكريات | 0.42 غرام |
| الكالسيوم | 99 ملليغرام |
| الحديد | 2.71 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 79 ملليغرام |
| الفسفور | 49 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 558 ملليغرام |
| الصوديوم | 79 ملليغرام |
| الزنك | 0.53 ملليغرام |
| فيتامين ج | 28.1 ملليغرام |
سلطة التفاح و السبانخ
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكونات
- ثلث كوبٍ من جبنة الفيتا.
- ستة أكوابٍ من: الجرجير والسبانخ والخس.
- تفاحة حمراء.
- تفاحة خضراء.
- كوب من المكسرات المجروشة.
- ثلث كوبٍ من التوت المُجفّف -حسب الرغبة-.
مكوّنات التتبيلة:
- كوب من عصير التفاح.
- رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
- ربع كوبٍ من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- تقطيع حبّات التفاح إلى شرائح وإضافة غليها السبانخ والجرجير والخس والمكسرات المجروشة والتوت المُجفّف والجبنة، وتقليب المكوّنات جيدًا.
- تجهيز التتبيلة بخلط مكوّناتها معًا ثمّ سكب التتبيلة على السلطة وتقديمها باردة.
سلطة كول سلو التفاح
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكونات
- حبّة من الكرنب الأبيض.
- حبّة من الكرنب الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من شرائح اللوز.
- كوب ونصف من الجزر المفروم.
- حبتان كبيرتان من التفاح "أحمر وأخضر".
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوبٍ من الزبيب -حسب الرغبة-.
مكوّنات الدريسينج:
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي خالي الدسم.
- ربع كوبٍ من العسل الأبيض.
- ربع كوبٍ من المايونيز.
- رشّة من الملح والفلفل.
طريقة التحضير
- تقطيع التفاحة الخضراء إلى شرائح ودهنها بالزبدة، ورشّها بالقرفة وشيهّا أسفل الشواية،
- فرم التفاح الأحمر والكرنب إلى شرائح رفيعة وبشر الجزر.
- خلط المايونيز والزبادي والعسل والزبيب واللوز والملح والفلفل والفلفل، وإضافة الخليط إلى باقي مكونات السلطة وتقليب المكونات ثمّ تقديمها باردة.
