طريقة عمل سلطات غريبة

سلطة الملفوف بالطحينية

المكوّنات:

• ثلاثة أرباع الكوب من الطحينية.
• نصف رأس كبير من الملفوف.
• فصان مهروسان من الثوم كبير الحجم.
• ربع كوب من كلٍّ من: الماء، وخل تفاح، وعصير ليمون.

طريقة التحضير:

• إزالة العروق اليابسة من أوراق الملفوف، وفرمها إلى شرائح رفيعة.
• وضع الطحينية والماء، والعصير، والخل، والثوم في الخلاط، وخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة.
• وضع الصلصة فوق الملفوف وتحريكهما جيداً، ثمّ سكب السلطة الناتجة في وعاء التقديم.

سلطة كول سلو

المكوّنات:

• حبة من الفجل الأبيض.
• حبتان من البصل الأخضر.
• الجزء الأبيض من رأس من الخس.
• عود من الكرفس.
• ثلاث حبات من الجزر.

مكوّنات التتبيلة:

• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: المايونيز، والزيت، والخل.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

• تقطيع الجزء الأبيض من الخس، وعود الكرفس، والبصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
• تقشير الجزر وبرشه، وتقشير الفجل وتقطيعه إلى شرائح أيضاً.
• خفق المايونيز واللبن في وعاء، ثمّ وضع الزيت والخل، والسكر فوقهما، وتحريك التتبيلة جيداً.
• خلط الخس، والكرفس، والفجل، والجزر في وعاء آخر، وسكب التتبيلة فوق السلطة وتحريكها معها جيداً.
• توزيع شرائح البصل الأخضر على وجه السلطة.

سلطة روسيّة بالمايونيز

المكوّنات:

• كوب من المايونيز.
• كوب من كلٍّ من: البطاطس، والجزر، مفرومة إلى مكعبات.
• كوب من البازيلاء الخضراء.
• رشة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

• سلق الخضار في الماء على النار إلى ما يقارب الخمس دقائق.
• تصفية الخضار وغسلها بالماء البارد، ثمّ وضعها في طبق، ووضع المايونيز، والفلفل الأسود، والملح فوقها.
• خلط السلطة إلى أن تتجانس مكوّناتها، ووضعها في البراد.

سلطة العنب

المكوّنات:

• ملعقة من الشطة الخضراء.
• ملعقتان من أوراق الكزبرة.
• كوبان من العنب منزوع البذور.
• ملعقة من عصير الليمون.
• أربع ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المقطوف.
• فص من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون، وخل الأرز.

طريقة التحضير:

• فرم العنب خشناً في محضرة الطعام.
• وضع جميع المكوّنات عدا اللوز فوق العنب، وخلطها قليلاً في محضرة الطعام، ثمّ توزيع اللوز على السلطة.