محتويات
مغلي الشعير
يعتبرالشعير من النباتات العشبية التي اعتمد عليها الإنسان بكثرة كمادة أولية لغذائه، فصنع منه الكثير من الوجبات والمشروبات، ومن أهمها مغلي الشعير الذي يصنف على أنّه من أهم المشروبات الساخنة التي تُحضر من حبوب الشعير، ويحظى هذا المشروب بإقبال شديد من قِبل الكثير من الأشخاص في جميع دول العالم، وهو المشروب الرسمي والمفضل لدى الرياضيين؛ وذلك لأنّه يمدّ أجسامهم بالانتعاش والبرودة، كما أنّه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة الضروريّة والمهمة للجسم، مثل البروتينات، والألياف، بالإضافة إلى الأملاح المعدنيّة وأهمها الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم. فيما يأتي نبين لكم طريقة إعداد مغلي الشعير بكل سهولة ويسر.
مغلي الشعير
المكوّنات:
- لتران من الماء.
- مئة غرام من الشعير.
- سكر حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- اسكبي الماء في قدر، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- نظفي الشعير من الشوائب، وأضيفيه إلى الماء.
- اتركي المكوّنات تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.
- صفي ماء الشعير، واتركيه حتى يبرد.
- أضيفي السكر وحركي جيداً، واحفظي الشراب في الثلاجة لحين الاستخدام.
مغلي الشعير بالليمون
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من الشعير المجروش.
- مغلف من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كيلوغرام من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- عشرة أكواب من الماء.
- خمسة عشرة كوباً من الماء المثلج.
طريقة التحضير:
- نظفي الشعير من الشوائب واغسليه جيداً.
- اسكبي الماء في قدر، وأضيفي كلّاً من الشعير، وبيكربونات الصوديوم.
- ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركي المكوّنات لمدة خمس دقائق، أو حتى يبدأ الماء بالغليان.
- خففي الحرارة، واتركي المكوّنات على النار لمدة ستين دقيقة.
- ارفعي المكوّنات عن النار، واتركيها جابناً حتى تبرد.
- صفي شراب الشعير، وأضيفي الخميرة إليه.
- حركي الشراب حتى تذوب الخميرة بشكل كامل.
- أضيفي السكر، والماء المثلج، وحركي الشراب من جديد.
- اتركي شراب الشعير لمدة ستين دقيقة.
- أضيفي عصير الليمون وقدميه.
مغلي الشعير بالحليب
المكوّنات:
- كوب من الشعير.
- كوب ونصف من الحليب السائل خالي الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نظفي الشعير من الشوائب ونقيه جيداً.
- اسكبي الحليب في قدر، وأضيفي له الشعير والملح.
- اتركي المكوّنات على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي.
- وزعي الشراب في أكواب التقديم، وقديمه ساخناً.
شراب الشعير بالموز
المكوّنات:
طريقة التحضير:
- ضعي كلّاً من الموز، والعسل، ومسحوق الشعير والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخفقي المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها.
- وزعي الشراب في الأكواب، وقدميه.
