طريقة عمل حلى الشعيرية بالكريمة

حلى الشعيرية بالكريم كراميل

المكوّنات

• نصف كوب من الزبدة.
• كيس من الشعيرية الباكستانية.
• علبتان من الكريم كراميل.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ستة عشر قطعة من بسكويت الشاي مستطيل الشكل.
• كوب من الكريمة.
• كوب من القشطة.
• أربعة مكعبات من الجبنة الكريمية الطرية.
• علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

• جهّز صينية فرن متوسطة الحجم.
• أذب الزبدة في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة.
• اضغط على الشعيرية بأطراف أصابعك بلطف حتى تتكسر قليلاً.
• أضف الشعيرية إلى الزبدة في القدر وقلّبها حتى تتشرب الزبدة.
• ضع بودرة الكريم كراميل مع الحليب في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر بالملعقة الخشبية حتى تذوب البودرة ويبدأ الحليب بالغليان.
• وزّع خليط الكريم كراميل فوق الشعيرية في صينية الفرن.
• رصّ قطع البسكويت فوق الشعيرية حتى تتغطي بالكامل.
• اخلط كلاً من: القشطة والكريمة والجبنة الكريمية والحليب في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل لديك كريمة ناعمة ومتماسكة.
• وزّع الكريمة فوق البسكويت بواسطة ملعقة بلاستيكية حتى يتغطى بالكامل.
• ضع الصينية في البراد مدّة ساعة أو ليلة كاملة قبل التقديم حتى يتماسك الحلى وتتجانس النكهات.
• وزّع صلصة الكراميل على الحلى بالطريقة التي ترغب بها، ثمّ قدّم الحلى.

حلى الشعيرية الباكستانية

المكوّنات

• مئتا غرام من بسكويت الشاي المطحون.
• خمسة وسبعون غراماً من الحليب البودرة المحمص.
• مئة غرام من القشطة.
• ثلاثمئة غرام من الحليب المكثف المحلى.
• خمسة وسبعون غراماً من الزبدة المقسمة إلى مكعبات.
• شعيرية باكستانية محمصة -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

• اخلط كلاً من: البسكويت والقشطة والحليب المكثف المحلى والزبدة في وعاء كبير وادعكهم جيداً حتى يتجانسوا.
• غطّ الوعاء واحفظه في البراد مدّة ثلاثين دقيقة على الأقل حتى تجمد المكوّنات.
• اصنع من الخليط أشكال أصابع متوسطة الحجم.
• غمّس الأصابع في الشعيرية المحمصة وقدّمها مع المزيد من الحليب المكثف المحلى.

مهلبية الشعيرية

المكوّنات

• نصف كوب من الشعيرية.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• خمسة أكواب من الحليب.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ربع كوب من كلٍ من:
  • الماء.
  • اللوز.
  • الجوز.
  • البندق.
  • الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

• حمّص الشعيرية في قدر سميك القاعدة حتى تصبح ذهبية اللون.
• أضف السمن والحليب وقلّب حتى يغلي السائل.
• أضف السكر والفانيلا وقلّب حتى يذوب السكر واترك القدرعلى النار حتى يبدأ السائل بالغليان مدّة عشر دقائق.
• اخلط النشا والماء وقلّب جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثمّ اسكب الخليط في القدر مع التحريك المستمر حتى يكثف المزيج ويصبح قوامه كقوام المهلبية مدّة عشر دقائق.
• أضف نصف كمية المكسّرات وقلّب مدّة خمس دقائق.
• اسكب المهلبية في أطباق التقديم واحفظها في البراد حتى تبرد.
• وزّع باقي كمية المكسرات على الوجه قبل التقديم.

وصفة حلى الشعيرية الباكستانية بالفيديو

لتحضير طبق حلو شهي ومميز من الشعيرية جربي هذه الوصفة.