طريقة عمل صوص الودجز

القيمة الغذائيّة للودجز

القيمة الغذائيّة	100 غرام من الودجز
الماء	66.06 غرام
الطاقة	162 سعرة حراريّة
البروتين	2.56 غرام
الدهون	7.47 غرام
الكربوهيدرات	22.2 غرام

صوص الثوم للودجز

مدّة التحضير	خمس دقائق
تكفي لِ	كوب

المكوّنات

• ثلث كوبٍ من المايونيز.
• ربع كوبٍ من الكريمة الحامضة.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا المدخنة.
• رشّة من الملح البحري.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.

طريقة التحضير

• خلط المكوّنات جميعها في وعاء صغير، وتقديمها بجانب الودجز.

صوص الودجز الحار والحلو

المكوّنات

• كوب من الكريمة.
• نصف كوبٍ من صوص الباربيكيو.
• ربع كوبٍ من العسل.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة البودرة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا المدخنة البودرة.
• ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.

طريقة التحضير

• خلط المكوّنات جميعها مع بعضها البعض في طبق صغير وتقديمها بجانب الودجز.

صوص اللبن للودجز

المكوّنات

• نصف كوبٍ من اللبن.
• نصف ضمة من البقدونس المفروم الطازج.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من صوص التباسكو.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• خلط مكوّنات الصوص جميعها مع بعضها البعض وتقديمها بطبق مناسب بجانب الودجز.

صوص البافلو بالجبنة الزرقاء للودجز

المكوّنات

• نصف كوبٍ من دريسنج الجبنة الزرقاء.
• خمسة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
• ربع كوبٍ من الكريمة الحامضة.
• ملعقتان صغيرتان من الصوص الحار.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوبٍ من شرائح البصل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من الجبنة الزرقاء.

طريقة التحضير

• خلط مكوّنات الصوص جميعها في طبق متوسط الحجم، وتقديمها بجانب الودجز.

البطاطا ودجز

مدّة التحضير	عشر دقائق
مدّة الطهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الأوريجانو.
• سبع حبات من البطاطا، صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

• غسل البطاطا جيداً بالماء، ثمّ تقطيع البطاطا إلى أنصاف ثمّ إلى شرائح مع قشرها.
• خلط المكوّنات المتبقية جميعها معاً في طبق، ثم إضافة شرائح البطاطا إليها وخلطها بالمكوّنات.
• وضع شرائح البطاطا المتبلة في صينيّة الفرن، ثمّ إدخالها الفرن وخبزها حتى تنضج على درجة حرارة مئتي درجة مئوية وتقديمها مع الصوص الثوم المعد مسبقاً.

أصابع البطاطا المشوية

مدّة التحضير	عشرون دقيقة
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكوّنات

• ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
• ثلاث حبّات من البطاطا، كبيرة الحجم.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة، برش الليمون، بابريكا حلوة، بودرة الثوم، الملح والكاري.

طريقة التحضير

• غسل البطاطا بالماء وتجفيفها، ثمّ تقطيعها بشكل طولي إلى نصفين ثمّ إلى أربعة أصابع.
• وضع أصابع البطاطا في صينيّة الفرن، وتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
• وضع البهارات جميعها في طبق صغير وتقليبهم لخلطهم جيداً، ثم توزيع الخليط الناتج على البطاطا وتقليبها جيداً لتتغطى بالكامل.
• ترتيب البطاطا بحيث تكون قشرتها في الأسفل، ثمّ إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً وخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً لمدّة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
• تقديم البطاطا مع صوص اللبن أو الصوص الحار حسب الرغبة.