محتويات
الهوت دوج
يعرف الهوت دوج باسم السجق، وهو أحد الأطعمة المنتشرة في مختلف أنحاء العالم؛ نظراً للذّة طعمه، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم وسلامته: كالفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، وغيرها، كما يستخدم في تحضير كثير من الأطباق المميّزة؛ حيث من الممكن استخدامه في تحضير البيتزا، والفطائر المختلفة، وغيرها، كما من الممكن تحضيره عن طريق شويه، أو قليه، ثمّ تقديمه مع السلطات، وغيرها من المقبّلات، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل هوت دوغ بالعجين.
طريقة عمل هوت دوج بالعجين
هوت دوغ بالعجين والجبن
المكوّنات:
- كيلوغرام من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- حبّتان من البيض.
- رشّة من الملح.
- رشذة من السكر.
- مئة وخمسون ملليلتر من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- نصف كوب من الجبن المبشور.
طريقة التحضير:
- ضعي النشا، والدقيق في وعاء، وأضيفي السكّر، والجبن، والبيكنغ باودر، والملح، وقلّبيهم جيّداً.
- أضيفي الماء، والبيض، واعجنيهم للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ غطّيها، واتركيها حتى تختمر.
- افردي العجينة على سطح صلب، ثمّ قطّعيها لعدّة شرائح، ولفّي قطع الهوت دوغ بالعجين، ثمّ ضعيه في الصينيّة، وأدخليه إلى الفرن حتّى يتحمّر، ثمّ قدّميه مع الكاتشب.
هوت دوغ بالعجين والزبدة
المكوّنات:
- علبة من الهوت دوغ.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكّر.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- تسعون ملليلتر من الحليب السائل، والممزوج مع نصف ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- ضعي السكّر، والدقيق، والبيكنغ باودر، وبيكربونات الصوديوم في وعاء، وامزجيهم جيّداً، ثمّ قطّعي الزبدة إلى مكعّبات، وأضيفيها إلى المزيج، وادعكيه جيّداً.
- أضيفي الحليب بشكلٍ تدريجي إلى العجين، واعجنيه جيّداً للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ اتركيها جانباً حتّى ترتاح.
- قطّعي العجين، ولفّيه على الهوت دوغ، ثمّ ضعيه في صينيّة الفرن، وأدخليه إلى الفرن مدّة ربع ساعة حتّى يتحمّر، ثمّ قدّميه.
لفائف عجين هوت دوغ بالبف باستري
المكوّنات:
- اثنتا عشرة قطعة من الهوت دوغ.
- علبتان من عجينة البف باستري.
- أربع ملاعق كبيرة من الخردل.
- ست ملاعق صغيرة من صفار البيض.
طريقة التحضير:
- افردي عجينة البف باستري، وادهنيها بالخردل.
- ضعي الهوت دوغ في العجين، ولفّيه جيّداً، ثمّ قطّعيه.
- ضعي الزبدة في وعاء في الميكروويف، ثمّ ادهني لفائف الهوت دوغ بها، ثمّ ضعي اللفائف في صينيّة الفرن المغطّاة بورق الزبدة، وأدخليها إلى الفرن، واتركيها مدّة ربع ساعة، حتّى يتحمّر وينضج.
