طريقة سلطة الفواكه بالقشطة

سلطة الفواكة بالقشطة

مدة التحضير	عشر دقائق
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكونات

• كوب من كلٍ من:
  • الشمام المقطع.
  • الأناناس المقطع.
  • الموز المقطع.
  • الكريمة السائلة.
  • العنب.
  • القشطة.
• نصف كوب من عصير المانجا.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

للتزيين:

• عسل.
• جوز هند.

طريقة التحضير

• إحضار طبق تقديم شفاف حافته عالية، أو كؤوس شفافة.
• وضع الكريمة في إبريق الخلاط، ثمّ إضافة القشطة والعصير والسكر وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى اختلاط المواد والحصول على خليط كريمي القوام.
• توزيع الخليط داخل الكؤوس.
• توزيع الفواكة في الكؤوس، ووضعها في البراد لعدة ساعات.
• إخراج سلطة الفواكة من البراد وتوزيع جوز الهند والعسل، ثمّ تقديمها باردة.

سلطة الفواكة بالعسل

مدة التحضير	خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكونات

• عشرون حبة من الفراولة.
• موزتان.
• علبة كبيرة من الأناناس.
• عنقود عنب أخضر.
• حبتان من المانجا.
• عنقود عنب أحمر.
• عشر حبات من المشمش.

مكونات صلصة النعناع:

• ست أوراق من النعناع الأخضر.
• عبوة من الزبادي (روب) بنكهة الفاكهة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.

للتقديم:

• عصير ليمون.

للتزيين:

• أوراق نعناع أخضر.

طريقة التحضير

• إحضار طبق تقديم واسع مستطيل أو مستدير.
• تقطيع الموز إلى نصفين بالطول، ثمّ تقطيعه إلى شرائح، ونثر بعض عصير الليمون عليه، ووضعه داخل طبق التقديم بشكل هرمي.
• تقطيع الفراولة إلى مكعبات ثمّ وضعها بشكل هرمي بجانب الموز.
• تصفية الأناناس من عصيره، ثمّ تقطيعه إلى مكعبات، ووضعه في الطبق بشكل هرمي أيضاً بجانب الفراولة.
• تقطيع المانجو إلى مكعبات، والعنب الأحمر والأخضر إلى نصفين، وتقطيع المشمش إلى مكعبات، ثمّ رص كل صنف بشكل هرمي بحيث تكون ألوان الفاكهة متجانسة، وتزيين الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
• وضع الزبادي والعسل والنعناع داخل الخلاط والتشغيل حتى يصبح النعناع ناعماً.
• بالإمكان وضع الفواكة بهذا الشكل الجذاب داخل الطبق، ثمّ توزيع الصلصة عليه وقت التقديم، وأخذ ملعقة أو أكثر من كل صنف ووضعه داخل أطباق فردية وتقديمه.
• بالإمكان إضافة الصلصة ثمّ تقليب هذه الفواكة جميعها مع بعضها قبل التقديم.
• بالإمكان أيضاً وضع الصلصة داخل طبق صغير، ثمّ وضعه بوسط الفاكهة وكل شخص يختار تشكيلة الفواكة المفضلة لديه، ثمّ وضع بعض الصلصة عليها حسب الرغبة.

سلطة الفواكة والخضار

مدة التحضير	خمس وعشرون دقيقة
مدة الطهي	عشر دقائق
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكونات

• حبة برتقال خالية من البذور.
• ثلاث حبات من الكيوي.
• حبة المشمش الطازج مقشرة ومقطعة إلى شرائح وغير ناضجة كثيراً.
• ربع كوب من كلٍ من:
  • عصير البرتقال.
  • عصير الليمون الطازج.
• جبنة فيتا قليلة الدسم.
• كوب من خليط الخضار المفروم مثل الجزر والطماطم.

للتزيين:

• زيتون أسود مزال منه البذر ومقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من التوت البري الأسود.
• فراولة.

طريقة التحضير

• تقشير البرتقال وتقطيعه.
• خلط عصير الليمون والبرتقال جيداً ووضع المزيج داخل البراد.
• تقشير المشمش وتقطيعه إلى شرائح ثم إضافة عصير الليمون إلى شرائح المشمش حتى لا يتغير لونها.
• وضع مجموعة من شرائح البرتقال والمشمش على وعاء للسلطة.
• وضع الخضار المقطع فوقها ثم إضافة مكعبات الجبنة ضمن طبقات.
• تزيين الوعاء بالزيتون الأسود والفراولة والتوت الأسود.
• سكب الصلصة على المكونات والتقديم.

سلطة فواكة بالمانجا

مدة التحضير	خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكونات

• كوب من كلٍ من:
  • لب المانجا.
  • التوت البري.
  • الفراولة شرائح.
  • التوت الأحمر.
  • المانجا مكعبات.
  • الأناناس مكعبات.
• كوبان من الكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

للتقديم:

• فستق حلبي مجروش.

طريقة التحضير

• وضع الكريمة وماء الورد والمانجا في طبق عميق، وتقليب المواد بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة حتى مجانسة المواد.
• إضافة الفراولة والتوت والأناناس والتوت الأحمر، والمانجا، وتقليب الفواكة حتى اختلاطها مع الكريمة.
• وضع الطبق داخل البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
• إحضار أطباق تقديم فردية، وسكب سلطة الفواكة والتزيين بالفستق، ثمّ تقديمها باردة.