دانون
هو اسم شركة سعوديّة مشهورة يتمّ فيها تصنيع مشتقات الألبان كاللّبنة، واللّبن، والحليب والقشطة أيضاً، تقع في مدينة الرياض، ولكن مصانعها توجد في منطقة خرج، ويتمّ فيها تصنيع المياه المعدنيّة أيضاً بالإضافة إلى تصنيع البسكويت، وجميع أنواع العصائر، ومجموعة من الحلويّات منها دانيت، وأكتيفيا، وأكتيميل، ودانو، وتجدر الإشارة إلى أنّه قد دخلت شركة الصافي في شراكة مع شركة دانون ليصبح اسمها الصافي دانون، كما يجدر الإشارة إلى أنّه يمكن تحضير منتج دانون في المنزل بطريقة سهلة غير معقدة.، وفي هذا المقال سأقدم لكم طريقتين لتحضير دانون في المنزل، فهو وجبة مفيدة ومحبّبة للأطفال خاصّة.
دانون بالسكّر
المكوّنات
- نصف ليتر من الحليب السائل البارد.
- نصف ليتر من الحليب السائل الساخن.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب الناشف.
- علبة من دانون بدون سكّر
- أربع ملاعق كبيرة من السكّر العادي.
طريقة التحضير
- نضع في محضّرة الطعام مقدار الحليب البارد مع علبة الدانون، والحليب الجافّ، ونخفقهم جيّداً حتّى يصبح المزيج كثيفاً وكريميّاً.
- نضع مقدار الحليب الساخن جدّاً في وعاء على النار، ثمّ نُضيف له السكّر ونحرّكه جيّداً حتّى يذوب السكّر، ونبقيه على النار حتّى يغلي، بعد ذلك نضيفه على الحليب البارد بالتدريج مع التحريك.
- نصبّ المزيج في كؤوس بحيث تكون تتحمّل الحرارة العالية، ثمّ نضع الكؤوس في صينيّة كبيرة فيها ماء مغليّ، ونبقيهم فيها ليلة كاملة.
- بعد ذلك نضعهم في الثلاجة حتّى يتماسك المزيج جيّداً، ويقدّم.
دانون مع ساشي لافاني
- ثلاثمئة غرام من حليب نيدو.
- ثلاثمئة غرام من السكّر العاديّ.
- علبة من دانون.
- علبة ساشي لافاني
- لتر من الماء البادر.
- لتر من الماء المغليّ.
طريقة التحضير
- نخفق السكّر، والحليب، وعلبة الدانون في محضّرة الطعام على سرعة متوسّطة، ثمّ سرعة عالية حتّى تختلط جميع المقادير مع بعضها البعض.
- نضيف علبة الساشي لافاني، والماء البارد، ونتابع الخفق حتّى يتكوّن لدينا مزيج كريميّ.
- نضع المزيج السابق في وعاء عميق، ثمّ نضيف له الماء المغليّ بالتدريج مع التحريك المستمرّ.
- نقوم بتوزيع المزيج في كؤوس تتحمّل الضغط، والحرارة العالية.
- نأتي بطنجرة الضغط، ونضع بها ماء مغليّ، ثمّ نقوم بوضع الكؤوس في الحمام المائيّ داخل الضغط.
- نغطّي طنجرة الضغط بالغطاء مع ملاحظة وضع الصفّارة.
- نتركها جانباً لمدّة ليلة كاملة دون تحريكها، ثمّ نضعها في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات، حتّى تتماسك الكؤوس جيّداً.
- نقدمها بادرة
