محتويات
صوص الكراميل
يعتبر صوص الكراميل أحد أنواع الصوص الحديثة، والذي يسهل تحضيره بطرق متعددة، حيث من الممكن إعداده بالشوكلاتة، أو الفانيلا، أو القرفة، أو الكريمة، ويستخدم في تزيين الحلويات، كالآيس كريم، والكيك، ممّا يضيف إليها طعماً لذيذاً، ومنظراً شهيّاً ومغرياً، إضافةً إلى أنّه يزيد القيمة الغذائيّة لهذه الحلويات، وفي هذا المقال سنعرّفكم على أسهل طريقة لعمل صوص الكراميل.
أسهل طريقة لعمل صوص الكراميل
صوص الكراميل باللبن
المكوّنات:
- كوبان من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- أربع أكواب من اللبن.
طريقة التحضير:
- ضعي القرفة في وعاء، ثمّ أضيفي إليها السكر، وامزجيهما جيداً، وضعي الخليط على النار.
- أضيفي ثلاثة أكواب من الحليب على مزيج القرفة الساخن، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً حتّى يثخن المزيج.
- أضيفي كوب الحليب المتبقي، والزبدة، ثمّ حركي المزيج حتّى يتجانس، واستخدميه كما تريدين.
صوص الكراميل بالكريمة
المكوّنات:
- كوب من السكر.
- ستّ ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الكريمة.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر في مقلاة على النار، ودعيه حتّى يصبح بنيّ اللون، ثمّ أضيفي إليه الزبدة، وذوبيها.
- ضعي الكريمة فوق المزيج، وحريكها جيداً لمدّة دقيقة.
- أضيفي الملح، وامزجي المكوّنات جيداً.
صوص الكراميل التوفي
المكوّنات:
- كيلو من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر.
- مغلف من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
طريقة التحضير :
- ضعي الفانيلا في وعاء على النار، ثمّ أضيفي إليها الحليب، والسكر، واخلطيها جيداً.
- أضيفي صودا الخبز، واتركيها لمدة ساعة، واستمري بالتحريك كل دقيقتين حتى لا يفور اللبن، ثمّ دعيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يهدأ، ثمّ احفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
صوص الكراميل بصويا الصوص
المكوّنات:
- كوب من الكريمة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من صويا الصوص.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف كوب من الزيت.
- رشّة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي الكريمة في وعاء على النار، ثمّ أضيفي إليها السكر، والزيت، والخردل، وصويا الصوص، والزبدة، واخلطيها جيداً لمدّة خمس دقائق.
- ضعي المزيج في وعاء لحين استخدامه.
صوص الكراميل بكريمة اللباني
المكوّنات:
- كوب من السكر.
- كوب وربع من كريمة اللباني.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر في مقلاة على النار، ثمّ دعيه حتى يسخن ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الكريمة، وحركيها جيداً إلى أن تصبح سائلةً، ثمّ استخدميها.
فيديو صوص الكراميل
يعتبر صوص الكراميل إضافة رائعة للحلويات، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة إعداده:
