طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل

محتويات

وضع الماء في إبريق لغليه على النار وإضافة الشاي والزنجبيل والسكر والقرفة واليانسون والورد والغرام ماسالا والهيل.
ترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
إضافة عبوة الحليب المُبخر للخليط ثم تركه يغلي قليلاً لعدة دقائق ومن ثم تقديمه ساخناً.

غسل الزنجبيل بالماء البارد جيداً ومن ثم تقطيعه لشرائح رقيقة مع مراعاة عدم تقشير الزنجبيل.
دق شرائح الزنجبيل بلطف لإخراج القليل من العصارة من داخله.
وضع الماء في إبريق حتى يغلي ومن ثم إضافة الزنجبيل المدقوق للإبريق وترك الإبريق على نار مرتفعة حتى يبدأ بالغليان.
خفض الحرارة تحت الإبريق ثم تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
تصفية الشراب عند سكبه للتقديم ومن ثم تتم تحليته بالعسل حسب الرغبة.

وضع مقدار الماء في قدر متوسط الحجم على النار إلى أن يغلي.
إضافة أكياس الشاي الأسود للماء بعد أن يغلي ومن ثم إضافة عود القرفة وحبوب اليانسون.
تقليل حرارة النار تحت القدر ثم تركه يغلي على نار منخفضة مع مراعاة عدم وضع غطاء القدر عليه.
ترك الخليط يغلي لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق بعدها يتم إزالة عود القرفة وأكياس الشاي.
إضافة نكتار الباشن فروت للقدر ومن ثم إضافة عصير الليمون الأخضر والعسل وتقليب الخليط جيداً حتى تتجانس النكهات.
ترك الخليط على النار يغلي قليلاً على نار هادئة لعدة دقائق فقط.
تحضير أربع أكواب حرارية ومن ثم سكب الشاي في الأكواب مع ترك حبات اليانسون بالشاي على وجه الأكواب.

مدة التحضير	عشر دقائق
تكفي لِ	أربعة أشخاص

وضع الشاي في الماء الساخن ينقع لمدة خمس دقائق.
رفع الأكياس من الماء ومن ثم إضافة عصير الليمون والعسل وتحريك الخليط قليلاً ثم تركه حتى يبرد.
إضافة الماء المثلج للخليط.
تحضير أكواب للتقديم ومن ثم سكب الشاي المثلج في أكواب التقديم.
تزيين الأكواب بأوراق النعناع وشرائح الليمون.