محتويات
حلى الشعيرية الباكستانية بالتوفي
نقدّم لكم حلى الشعيرية الباكستانية على طريقة مختلفة وهي الشعيرية بالتوفي، فهو حلى سهل التحضير يمكن إعداده لتقدميه في المساء للأهل والأصدقاء، ولمعرفة المقادير الواجب توفرها نقدم لكم طريقة إعداده.
عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالتوفي
المكونات
- نصف باكيت من الشعيرية الباكستانية وزن الباكيت الكامل 212 غ.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- علبة من القشطة وزنها 170 غ.
- بيضتان صغيرتا الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
مكونات تحضير التوفي:
- نصف علبة من القشطة وزن العلبة الكاملة 170 غ.
- ربع كوب من السكر.
- 50 غ من الزبدة.
طريقة التحضير
- نكسر الشعيرية لقطع متوسطة الحجم.
- نضع الباكينغ باودر والقشطة والزيت في المضرب الكهربائي ونخفق المكونات جيدًا.
- نضع الفانيلا والبيض في وعاء ونخفق جيدًا.
- نضع الشعيرية الباكستانية في صينية بايركس ونضيف مزيج القشطة ونحرك جيدًا ثم نضيف خليط البيض ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
- نغطي الوعاء ونترك مزيج الشعيرية عشر دقائق ليرتاح وتتشرب الشعيرية المكونات.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن يتحمّر الحلى وينضج جيدًا.
لتحضير التوفي:
- نضع السكر في قدر ونضعه على النار ونقلبّه بشكل مستمر إلى أن يتغير لونه ثم نضيف الزبدة ونحرك بشكل جيد.
- نرفع القدر عن النار ثم نضيف القشطة بالتدريج ونحرك المكونات جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب مزيج التوفي الساخن ونوزع الكمية على كامل الصينية بالتساوي.
- نترك الحلى يبرد ثم نقطعه إلى مربعات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- الآن أصبح حلى شعيرية باكستانية بالتوفي جاهزًا، نضعه في طبق التقديم ونقدمه دافئًا.
نصائح
- لا نقطع الحلى أو نخرجه من الصينية قبل أن يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الخليط.
- للتخلص من رائحة البيض في الخليط نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة.
- لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
- يمكن استخدام الشعيرية العادية في حال عدم توفر الشعيرية الباكستانية.
