محتويات
مشروب الزنجبيل
مدّة التحضير | عشر دقائق |
تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع إلى شرائح
مكوّنات شراب السكر:
- كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- حبة من الليمون مقطعة إلى شرائح -للتقديم-.
- ماء الصودا، أو المياه الغازية -للتقديم-.
طريقة التحضير
- وضع الزنجبيل ونصف كوب من الماء في قدر صغير وتركه ليغلي لمدّة خمس دقائق ثمّ تركه ليبرد لمدّة عشرين دقيقة.
- إزالة شرائح الزنجبيل من الماء ووضعه في الثلاجة.
- وضع الماء، والسكر في قدر صغير على نار متوسطة والتقليب ليذوب السكر ويغلي الخليط لمدّة خمس دقائق.
- إضافة شراب السكر لماء الزنجبيل ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
- وضع الثلج في الأكواب عند التقديم ثمّ صب شراب الزنجبيل إلى منتصف الكوب.
- إضافة بعض شرائح الليمون، والصودا، أو المياه الغازية حتى يمتلئ الكوب.
شراب الزنجبيل الحار والحلو
مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- خمسة أكواب من الماء.
- ربع كوب من شرائح الزنجبيل.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من العسل -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع الماء، والزنجبيل في قدر صغير ليغلي على نار خفيفة لمدّة خمس دقائق.
- إضافة السكر البني، والعسل والتحريك ليذوب السكر.
- تصفية شرائح الزنجبيل من الشراب وتقديمه.
شراب الزنجبيل والليمون بخل التفاح
مدّة التحضير | دقيقتان |
تكفي لِ | شخص |
المكوِّنات
- كوب ونصف من الماء الحار.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من خل التفاح الخام.
- ملعقة من عصير الزنجبيل الطازج، أو ملعقة من شرائح الزنجبيل، أو نصف ملعقة من الزنجبيل البودرة.
طريقة التحضير
تحضير شراب عصير الزنجبيل، أو الزنجبيل البودرة:
- استعمال عصير الزنجبيل، أو الزنجبيل البودرة وخلطه مع الماء، وملعقة الخل، والليمون جيداً وتقديمه ساخناً.
تحضير شراب شرائح الزنجبيل:
- استعمال شرائح الزنجبيل الطازج وتقشيرها، ووضعها في قدر صغير وغليه مع الماء لمدةّ دقيقتين.
- تصفية الماء من شرائح الزنجبيل، وإضافة عصير الليمون، والخل والتحريك لتختلط المكوّنات وإضافة العسل حسب الرغبة.
شاي كرك
مدّة التحضير | خمس دقائق |
مدّة الطبخ | عشر دقائق |
تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- علبة من الحليب المبخر المركز.
- لتر من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- أربع شرائح من الزنجبيل الطازج.
- أربع ملاعق كبيرة من الشاي الأحمر خرز.
- عودان من القرفة.
- عشرون حبة من الهيل (حبهان).
- نصف ملعقة صغيرة من جارام ماسالا.
- قطعتان من اليانسون النجمي، أو العادي.
- ملعقة كبيرة من الورد المجفف.
طريقة التحضير
- وضع الماء في إبريق على نار متوسطة.
- إضافة الشاي، والسكر وجميع البهارات، والزنجبيل، والورد وتركه يغلى لمدّة عشر دقائق.
- إضافة الحليب للخليط ثمّ تركه ليغلي، وتقديمه ساخناً.