طريقة عمل عصير الكمثرى

القيمَة الغِذائيّة في الكمَّثرى

عَصير الكمَّثرى

المكوِّنات

• أربع حبَّات من الكمثرى.
• لتر من عصير البُرتقال.
• نصف كوبٍ من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من مربَّى الفراولة.
• ملعقتان كبيرتان من السُّكر.

طريقة التَّحضير

• تقشير الكمثرى وتقطيعه إلى قطع صغيرة وإزالة البذور.
• إضافة مُربَّى الفراولة، عصير البرتقال، السكر وعصير الليمون إلى الخلاَّط.
• تشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة لمدَّة دقيقة حتَّى تمتزج كافة المقادير.
• سكب العصير في أكواب التَّقديم، وتقديمه.

عَصير الدرَّاق والكمَّثرى والتفَّاح

المكوِّنات

• حبَّتان من الدرَّاق.
• حبَّة من الكمثرى.
• حبَّة من التفاح.

طريقة التَّحضير

• تقشير الكمثرى وتقطيعه إلى شرائح، ثمَّ وضعه في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
• تقطيع الدرَّاق والتفاح إلى شرائح وإزالة بذورها.
• إضافة الدراق والتفاح إلى الكمثرى.
• تشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة حتَّى تمتزج كافة المقادير.

عَصير الكمَّثرى بِالتَّمر

المكوِّنات

• حبَّة من الكمثرى المُقطَّعة.
• كوبان من الحليب.
• ملعقتان كبييرتان من التمر المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التَّحضير

• وضع الكمثرى في وعاء الخلاَّط الكهربائي، وإضافة الحليب إليه.
• إضافة التمر المطحون والعسل إلى الخلاَّط، والخلط جيدًا حتَّى تتجانس جميع المكوِّنات.
• سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه.

سمُوثي الكمَّثرى

المكوِّنات

• حبَّتان من الكمَّثرى الناضج.
• كوب من الثلج المجروش.
• كوب من عصيرِ التفاح.
• كوب من الحليب.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.

طريقة التَّحضير

• تقشير الكمثرى وتقطيعها إلى قطع متوسطة، ثمَّ وضعها في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
• إضافة عصير التفاح والقرفة إلى الكمثرى.
• تشغيل الخلاَّط الكهربائي على سرعة متوسطة حتَّى تمتزج المقادير.
• إضافة الثلج والحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخلط لمدَّة دقيقة حتَّى يتجانس الخليط.
• سكب السموثي في أكواب التقديم، وتقديمه باردًا.

الكمَّثرى مَع مهلبيّة قمر الدِّين

المكوِّنات

• ست حبَّات متوسطة من الكمثرى.
• كوبان من الماء.
• كوب من السكر.
• كوب من عصير قمر الدين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من برش البرتقال.
• أوراق من النعناع الأخضر -للتقديم-.

طريقة التَّحضير

• تقشير الكمثرى وإزالة البذور باستخدام أداة تقوير الكوسا للمُحافظة على شكلها.
• وضع الماء في قدر ورفعه على نارٍ متوسطة.
• إضافة السكر، الزعفران وبرش البرتقال وتركه حتّى يغلي.
• إضافة قطع الكمثرى إلى القدر، ثمَّ تغطية القدر وتركه لمدَّة عشر دقائق حتّى ينضج.
• إزالة حبَّات الكمثرى من القدر ووضعها في أطباق التقديم.

تحضير مهلبية قمر الدين:

• وضع النشا في نصف كوبٍ من الماء والتحريك جيدًا حتَّى يذوب تمامًا.
• إضافة النشا إلى نفس قدر سلق الكمثرى، ثمَّ إضافة عصير قمر الدين والتقليب على نارٍ هادئة باستخدام ملعقة خشبية حتَّى يتماسك.
• رفع القدر عن النار، ثمَّ توزيع المهلبية على أطباق الكمثرى بحيث لا تتغطى الكمثرى تمامًا.
• وضع الأطباق في الثلاَّجة لعدَّة ساعات ليتماسك.
• التزيين بأوراق النعناع، وتقديمه.