الدوم
الدّوم عبارة عن نباتٍ معمّر من أنواع النخيل، معروفٌ باسم البهش، ينمو على ضفاف الأودية أو في المنحدرات الصخريّة، أو المناطق الجبليّة، وتعتبرُ مصرُ موطنَه الأصليّ، حيث اشتُهر في زمنِ الفراعنة، كما أنّه منشرٌ في السعوديّة والسودان، يتميّزُ بصلابةِ ثماره التي تشبهُ التفاح، تؤكلُ ثمار الدوم طازجةً، أو عن طريق غلي ملعقة من مسحوقها في الماء.
تُستعملُ أوراق الدوم في عمل السلاسل والحبال، بينما يستخدمُ خشبُه في أعمال النجارة، كما يستخدمُ الدوم في صناعة الأصباغ، ويدخلُ في تلوينِ معجون الأسنان، والدهان، ودباغة الجلود، أمّا عن فوائده العلاجيّة فيعتبرُ الدوم من النباتات الغنيّة بالعناصر، والفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، والنياسين، كما يعتبرُ غنيّاً بمضادّات الأكسدة، مثل مركّبات الفلافونويد، التي تحارب الجذور الحرة، وتقي الجسم من العديدِ من الأمراض.
فوائد الدوم المغلي
- ينظّمُ ضغطَ الدم، يقلّلُ ارتفاعَ الضغط.
- يعالجُ الربو، وأمراض الجهاز التنفسيّ الأخرى.
- يعالج تضخّم البروستاتا.
- يُستخدم لإنبات الشعر، والتخلّص من مشكلة تساقط الشعر، والصلع.
- يخفّضُ نسبة الدهون والكوليسترول الضارّ في الدم، ويحسّنُ مستوى الكوليسترول الجيّد.
- يعزّز صحة القلب والشرايين، ويوفّر الوقاية للجسم من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدمويّة.
- يبطئ من نموّ الخلايا السرطانية في الجسم.
- يعالج اضطرابات القدرة الجنسيّة، كما يعملُ على زيادةِ عدد الحيوانات المنويّة، وتعديل مستوى هرمون التستوستيرون.
- يعالج مشاكل الحمل عند النساء.
- يقوّي الذاكرة، ويعزّز عملها وعمل الدماغ.
- يقوّي العظام، ويثبت الأسنان.
- ينقي الدم وينعش الجسم.
- ينظّف الكبد والكلى والطحال.
- يعالج البول الدمويّ.
- يخلّصُ المريضَ من حرقة المثانة.
- يمنع تساقط الشعر.
- يعالج آلام الحلق والسعال المزمن.
- يعالج البواسير، والنواصير.
- يعالج التقرحات والأمراض الجلديّة، وتقرّحات الفم.
- يعالج الكلف والبهاق.
- يخفّف آلام الأرجل والقدمين.
- يعالج ضربة الشمس.
- يؤخّر من الظهور المبكّر لعلاماتِ الشيخوخة.
طريقة شراب الدوم المركّز
- انقع كيلوَاً من ثمار الدوم المطحون لمدة ستّ ساعات أو أكثر، في ثلاثةِ لترات من الماء، مع مراعاة تقليبه من وقتٍ إلى آخر، وفي حال كانت درجة الحرارة مرتفعة، يفضّلُ وضعُه في الثلاجة.
- صَفِّ الدوم وأضف إليه 3 لترات من الماء مرةً أخرى.
- ضع الدوم على النار لغليه، حتّى يتم تعقيمه فقط، وتجنّبْ غليَه كثيراً؛ حتّى لا يصبحَ مذاقُه مُرّاً، وأعدْ تصفيتَه.
- أضفْ كيلواً من السكّر إلى كلّ لتر من الدوم المنقوع.
- اترك المزيج حتّى يبرد، ثم صفِّه باستخدام مصفاة ناعمة.
- احفظ العصير الناتج في الثلاجة، ويفضّل شربه طازجاً، أو في أقرب وقت؛ لأنّه سريعُ التلف.
